北京百甜匯西點培訓學校針對無經(jīng)驗，零基礎，想開西點店、甜品店，或從事西點師等人士開設西點開店班，讓每一位學員掌握課程所有蛋糕、西點、奶茶、咖啡制作技術，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書。小班制教學，每個班次5-8人，老師一對一指導。實操為主，讓你在短時間能掌握西點烘焙技術，開店的運營管理與員工指導。在我校學習期滿，考核畢業(yè)后，可考取勞動局頒發(fā)的“國家職業(yè)資格等級證書”。可安排到合作的酒店、公寓，高低價位都有。周一至周五（上午9：30-12:00下午13:30-16:30）針對在上班或者上學的學員，百甜匯特設周末班，你可以利用業(yè)余時間來學習。學習時間：15-20天

咨詢熱線電話：400-600-5787

開店班課程學習內容：

西點店經(jīng)營

開店流程，評估選址，市場調查，服務方式，執(zhí)照流程等。

成本控制及核算

成本控制，財務分析，原材料核算，開支比例，產(chǎn)品定價等；營銷技巧

百甜匯特色甜品

奧地利林茨蛋糕，蘋果葡萄馬芬蛋糕，法式巧克力咖啡歌劇蛋糕，糖漬果干蛋糕，香蕉磅蛋糕等

蛋糕系列

黑、白蛋糕胚的制作，各式水果慕斯蛋糕，美式巧克力布朗尼，瑪?shù)铝盏案獾?/p>

起司蛋糕系列

輕乳酪芝士蛋糕，傳統(tǒng)提拉米蘇芝士餅，美式奶凍芝士蛋糕）

杯類小甜品

原味意式奶凍杯，焦糖香草奶油布丁，紅豆沙布丁，芒果布丁，法式巧克力慕斯杯等

甜品派

基礎派塔殼比例制作，美式核桃派，杏仁黑車厘子派，英式蘋果派等

面包系列

臺港式面包（肉松及肉松卷面包，芝士面包，香腸卷面包，紅豆沙面包，奶酪面包等）

歐式面包（歐式芝麻硬面包，全麥核桃面包，意大利黑橄欖面包，土司面包等）

三明治系列

吞拿魚三明治，火腿雞蛋三明治等

曲奇餅干系列

蔓越莓曲奇餅干，花生曲奇餅干，星星黃油曲奇餅干，椰蓉曲奇餅干，杏仁牛角曲奇，燕麥曲奇餅干，海苔肉松餅干，杏仁薄脆等

泡芙

原味泡芙，巧克力泡芙，天鵝泡芙等

蛋撻系列

傳統(tǒng)葡式蛋撻，水果蛋撻，椰蓉蛋撻，創(chuàng)意蛋撻等

甜甜圈系列

原味甜甜圈，巧克力甜甜圈，玉桂糖甜甜圈等

美式大理石奶酪蛋糕

日式蛋糕卷及裝飾面制作

披薩系列

美式披薩面皮，水果披薩，田園蔬菜披薩，意大利薩拉米香腸披薩等

半成品的制作

糖油熬制、布盯愛玉、仙草、各種果汁糖油、提拉米蘇醬、巖鹽、抹茶糖油

西米露系列

椰汁西米露、芒果西米露、紅豆西米露、椰汁涼粉西米露等

咖啡系列

現(xiàn)磨咖啡的制作，摩卡、拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、Espresso等

英式奶茶系列

原味奶茶、珍珠奶茶、VE胚芽奶茶、凱撒紅豆布丁奶茶等10余種

臺式奶茶系列

高山胚芽奶綠、高山布丁奶綠、高山奧利奧奶綠等10余種

港式奶茶系列

港式奶茶、絲滑提拉米蘇、紅豆布丁奶茶、干果奶茶、咖啡奶茶等

中式鮮茶系列

泡沫芒果綠茶、養(yǎng)樂多綠茶、水蜜桃綠茶、蜂蜜紅茶、檸檬紅茶等

冰沙奶昔系列

草莓奶昔、藍莓奶昔、紅豆奶昔、檸檬奶昔、奧利奧奶昔等

健康果汁系列

鮮蜜檸檬、水晶葡萄柚、芒果探戈、櫻桃莓果等

五谷養(yǎng)生系列

鮮榨玉米汁、燕麥薏仁可可、核桃紅豆沙等

飲品設備、工具與原材料的認識