北京咖啡開(kāi)店班哪里有培訓(xùn)呢？

百甜匯咖啡培訓(xùn)課程是融合國(guó)際咖啡的經(jīng)典專業(yè)，針對(duì)獨(dú)立開(kāi)咖啡店、從事咖啡師、咖啡店店長(zhǎng)、咖啡愛(ài)好者等學(xué)員，課程內(nèi)容實(shí)用性、專業(yè)性強(qiáng)，技術(shù)含量高，實(shí)操教學(xué)為主，各式創(chuàng)意拉花等造型學(xué)習(xí)。畢業(yè)后推薦到百甜匯北京咖啡學(xué)校國(guó)際連鎖店實(shí)習(xí)就業(yè)。同時(shí)還可考取國(guó)際國(guó)內(nèi)咖啡師的雙重認(rèn)證。

針對(duì)人群：想開(kāi)咖啡店或從事咖啡師等人士。

技能要求：無(wú)需經(jīng)驗(yàn)，零基礎(chǔ)即可學(xué)習(xí)。

畢業(yè)水平：掌握課程所有咖啡制作技術(shù)，會(huì)操作常規(guī)設(shè)備，了解咖啡文化，掌握店鋪運(yùn)營(yíng)技巧，畢業(yè)頒發(fā)畢業(yè)證書(shū)。

教學(xué)形式：小班制教學(xué)，每個(gè)班次5-8人，老師一對(duì)一指導(dǎo)。

動(dòng)手機(jī)會(huì)：實(shí)操為主，讓你在短時(shí)間能了解咖啡文化，掌握咖啡技術(shù)。

工作安排：學(xué)滿畢業(yè)后，免費(fèi)推薦到百甜匯甜品全國(guó)連鎖加盟店實(shí)習(xí)、工作。

工資待遇：3000-8000元（實(shí)習(xí)期除外）。

學(xué)員住宿：可安排到合作的酒店、公寓，高低價(jià)位都有。

上課時(shí)間：周一至周五（上午9：30-12:00下午13:30-16:30）針對(duì)在上班或者上學(xué)的學(xué)員，百甜匯特設(shè)周末班，你可以利用業(yè)余時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)。

咖啡開(kāi)店班學(xué)習(xí)大綱：

1、咖啡基本理論知識(shí)，起源及歷史發(fā)展?？Х犬a(chǎn)地，品種，生長(zhǎng)條件，如何種植，采摘，加工，烘焙，儲(chǔ)存。全球咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)程，咖啡師的職業(yè)特點(diǎn)與要求。

2、講解咖啡館常見(jiàn)設(shè)備，器具，物料。認(rèn)識(shí)全自動(dòng)咖啡機(jī)，半自動(dòng)咖啡機(jī)，滴濾壺具，單品咖啡壺。

3、認(rèn)識(shí)單品咖啡，學(xué)習(xí)與掌握單品咖啡制作。各種常用咖啡制作器具（手沖壺.法式壓濾壺.虹吸壺.愛(ài)樂(lè)壓.比利時(shí)宮廷壺.）和研磨器具的認(rèn)識(shí)與使用。

4、正確掌握使用意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，意式濃縮咖啡制作標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范，講解意式濃縮咖啡如何填粉.布粉.壓粉.萃齲出色掌握特濃咖啡的制作技術(shù)。

5、學(xué)習(xí)與掌握奶泡的打制方法，角度原理，蒸汽棒的深淺技巧，干濕奶沫之分。獨(dú)立完成奶泡的打發(fā).打綿。（咖啡師需勤加練習(xí)的基本功）

6、全球經(jīng)典熱咖啡的認(rèn)識(shí)與制作（意式特濃咖啡.美式咖啡.卡布奇諾.拿鐵.摩卡.焦糖瑪奇雅朵.康寶藍(lán).瑪奇朵）。

7、冰咖啡制作實(shí)操及相關(guān)知識(shí)點(diǎn)拓展。（冰美式.冰搖咖啡.冰卡布奇諾.冰拿鐵.冰摩卡.冰焦糖瑪奇朵）

8、全球經(jīng)典花式咖啡的認(rèn)識(shí)與制作（愛(ài)爾蘭咖啡.皇家咖啡.維也納咖啡.熱可可咖啡.諾曼底咖啡）

9、百甜匯特色花式咖啡制作（薄荷冰摩卡.漂浮冰咖啡.抹茶拿鐵.提拉米蘇咖啡.巧克力蘇打咖啡.魔力咖啡）

10、認(rèn)識(shí)咖啡鉤針.花畫(huà)的特點(diǎn)，如何讓咖啡更有魔力,巧克力的妙用。；

11、咖啡拉花的起源及歷史，原理講解，拉花圖案分析，如何正確注入奶沫方式。

12、拉花制作與練習(xí)（心型.葉型.郁金香型.心包葉型.天鵝型）咖啡拉花圖案。

13、咖啡館特色冷熱飲制作與學(xué)習(xí)（熱巧克力.柚子茶.鴛鴦奶茶.咖啡奶昔.奧利奧奶昔.柚子冰沙.芒果冰沙.冰檸檬紅茶)。

14、雞尾酒的學(xué)習(xí)，吧臺(tái)器具的了解，英式雞尾酒的制作過(guò)程，酒水的分類知識(shí)，全球經(jīng)典雞尾酒的制作與創(chuàng)新。

15、咖啡禮儀，咖啡杯的選取，咖啡的鑒賞學(xué)。

16、意式半自動(dòng)咖啡機(jī)的基本結(jié)構(gòu)及工作原理，日常保養(yǎng)與清洗,定期的維護(hù)與檢查。

17、咖啡西點(diǎn)制作（草莓慕斯，黃油曲奇餅干的制作等）。

18、咖啡簡(jiǎn)餐的制作（吞拿魚(yú)三明治，火腿雞蛋三明治等，各式披薩等制作）

19、開(kāi)店前的準(zhǔn)備工作，開(kāi)店流程，評(píng)估選址，市場(chǎng)調(diào)查，服務(wù)方式，執(zhí)照流程等。

20、開(kāi)店籌備工作：店鋪設(shè)計(jì)，裝修竅門，原材料采購(gòu)，設(shè)備采購(gòu)，員工管理，禮儀接待規(guī)范出品及日常運(yùn)營(yíng)管理等。

21、成本控制及核算：成本控制，財(cái)務(wù)分析，原材料核算，開(kāi)支比例，產(chǎn)品定價(jià)等；

22、營(yíng)銷技巧：常用的營(yíng)銷方式，網(wǎng)絡(luò)推廣模式，開(kāi)店推展等。

我們的優(yōu)勢(shì)

北京咖啡培訓(xùn)開(kāi)店班課程價(jià)格

原學(xué)費(fèi)：9980元本月特惠學(xué)費(fèi)：8680元

咖啡培訓(xùn)開(kāi)店班課程學(xué)習(xí)時(shí)間：15-20天