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福州華南廚師電腦綜合培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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福州面點全能班培訓(xùn)哪家好?

114 2017-05-12

福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(華南廚師學(xué)校)專業(yè)設(shè)置方面,

目前開設(shè)兩月速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、兩年制王牌大廚精英班、特色菜班、面點、西餐、食

雕、出國考證班等系列專業(yè)。放眼全球,針對目前的國內(nèi)、國際專業(yè)人才需求,特增加了“區(qū)位特色”教學(xué)內(nèi)容。如烹飪專業(yè)增加了新加坡菜、泰國菜、臺灣菜等內(nèi)

容;營養(yǎng)專業(yè)增設(shè)了歐美時尚營養(yǎng)理論、中醫(yī)、藥膳等內(nèi)容。專業(yè)設(shè)置突出“專業(yè)性強,大而全”的特點,依托扎實的教學(xué)功底,負責(zé)任的態(tài)度,在國內(nèi)同行,具有

絕對優(yōu)勢地位。時至今日,各行各業(yè)發(fā)展日新月異,專業(yè)人才匱乏,面對目前情況,市場需要什么我們就做什么,學(xué)校及時推出新專業(yè),較大的滿足了社會需求。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論:原料知識、設(shè)備工具的使用、中西式面點操作工藝及要領(lǐng)、職業(yè)道德教育、食品衛(wèi)生與安全、各類面點餐飲店的經(jīng)營管理、市場調(diào)查、開店管理制度等。

實踐:中式面點產(chǎn)品中的水調(diào)面團、各類膨發(fā)面團、各類油酥面團等系列品種,工藝種類包括丹麥工藝、美國工藝、中式工藝、臺灣工藝、港式工藝等制作方法。

西點裱花類產(chǎn)品包括色彩工藝、生肖仿生工藝、巧克力飾件、鏤空藝術(shù)造型等經(jīng)典課程。代表性產(chǎn)品有葡式蛋撻、天鵝泡芙、提拉米蘇、香橙慕斯、丹麥牛角、意大

利披薩、芝士蛋糕、生日蛋糕等。

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