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福州華南廚師電腦綜合培訓(xùn)學(xué)校

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福州臺(tái)江區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)班好不好?

128 2017-05-12

福州臺(tái)江區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)班好不好??在我們的眼中,快餐讓我們想到的就會(huì)是麥當(dāng)勞和肯德基,這兩種西式快餐店可以說(shuō)是在中國(guó)也有極為火爆的形式,但是對(duì)于中式的快餐店,我們很難想到有很出色的,做出一個(gè)有特色的快餐店在目前來(lái)說(shuō)很有必要。

快餐行業(yè)前景的發(fā)展如何?

中式快餐是相對(duì)于西式快餐而言的,肯德基和麥當(dāng)勞在中國(guó)的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來(lái)新的變化。隨著國(guó)人生活形態(tài)的變化,傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國(guó)人快節(jié)奏的生活,逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因,不能面向大眾推廣。因此,中式快餐結(jié)合本土的餐飲形式,成了備受大眾青睞的一種飲食方式,近年的迅猛發(fā)展,也直接反映了國(guó)內(nèi)年輕人的飲食需求和生活與工作的快節(jié)奏需要。

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快餐業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營(yíng),方法很重要

快餐店的定位及選址??觳蜌v來(lái)以方便快捷、物美價(jià)廉為主要特點(diǎn),以社會(huì)大眾為主要服務(wù)對(duì)象,故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來(lái)吃,窮人又吃不起,即人們常說(shuō)的“高不成,低不就”。這里以目前成都市的餐飲市場(chǎng)為例,中式快餐除了品種大眾化以外,其價(jià)位也大都定在5元左右。即一個(gè)消費(fèi)者只需花上5元,就可以吃上一頓快餐。

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