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中式面點(diǎn)班：1、掌握三種主坯常用各種坯皮調(diào)制技術(shù)，對(duì)成品的成型，成熟技術(shù)，做到動(dòng)作準(zhǔn)確、熟練、形態(tài)美觀、火候恰當(dāng);2、能調(diào)制葷、素、甜、咸餡料，做到用料廣泛，選料合理，口味恰當(dāng);3、能獨(dú)立制作三種主坯的一般制品，每種主坯品種不少于10個(gè)。

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一年制中西烹飪大師班：零基礎(chǔ)開(kāi)始授課，重點(diǎn)傳授中西經(jīng)典菜系的制作流程，通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握中西烹飪知識(shí)，了解中西烹飪?cè)系男再|(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及加工，熟練掌握中西烹調(diào)技法，了解專業(yè)理論知識(shí)，精通中西經(jīng)典菜系名菜，并熟悉餐飲企業(yè)管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理的復(fù)合型人才。

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學(xué)習(xí)中西餐飲首先要了解中西餐飲的培訓(xùn)課程，根據(jù)自己的情況，制定合理的計(jì)劃，通過(guò)產(chǎn)生對(duì)某個(gè)課程產(chǎn)生的興趣，確立好主攻的廚藝方向，再經(jīng)過(guò)中西餐飲培訓(xùn)班的篩選，選出最適合自己的，然后再一步步努力。好了，今天的“福州臺(tái)江區(qū)餐飲機(jī)構(gòu)培訓(xùn)專業(yè)？”就說(shuō)到這里，想了解更多內(nèi)容請(qǐng)登錄。

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