福州臺江區(qū)餐飲寒暑假管理培訓(xùn)好不好？？隨著我國國民經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，人民的生活水平也隨之改善，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭，餐飲消費成為拉動全年消費需求穩(wěn)定增長的重要力量。其中，快餐業(yè)在中國的起步比較晚，1987年4月肯德基快餐連鎖店進入中國市場，揭開了中國現(xiàn)代快餐的發(fā)展里程。

快餐業(yè)的發(fā)展趨勢

有關(guān)專家指出，“由于中國人長期以來養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國有良好的發(fā)展，但是未來的發(fā)展趨勢仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位。”調(diào)查顯示，目前我國的快餐市場，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店?！爸惺娇觳腿砸云鋬r格優(yōu)勢和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢，占據(jù)大部分國內(nèi)快餐市?！边@無疑給中國快餐業(yè)者提供了一個巨大且有待開發(fā)的市常

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快餐業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營，方法很重要

故弄玄虛法。這樣的營銷方法的使用就在一家南寧特色紅油米粉的米粉店給展示了，這樣的一個店面的老板和消費者玩起了捉迷藏，明明自己的店面還有產(chǎn)品，可是卻硬是讓自己的店面門口掛起本店的米粉已經(jīng)賣完，請明早早點來。沒想到這樣的招牌掛了6天。結(jié)果帶來的最為實在的效果就是店面天天有顧客前來消費，而且生意還很好。

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