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廈門華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

[廚師]
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廈門廚師培訓(xùn)班有哪些

150 2017-05-17

廈門廚師培訓(xùn)班有哪些?周而復(fù)始打工不如學(xué)廚藝換種活法,很多人忙忙碌碌一整年,缺不能開開心心地回家過年,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地打工,艱苦又不穩(wěn)定,周而復(fù)始,生活絲毫沒有改善,面對(duì)這樣毫無目的的打工,是否你有想過換一種方式,改變一下自己呢?

廚師,還些都得看!

豆豉是用黃豆或黑豆泡透蒸(煮)熟,發(fā)酵制成的食品,有特殊風(fēng)味,用以制作“豉汁排骨”“豆豉炒苦瓜”等。豆豉的家常菜大全

番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品,不加調(diào)味劑,一般不直接吃。常用作魚、肉等食物的烹飪作料,可以增色、添酸、助鮮。如糖醋魚、糖醋排骨、鍋包肉、披薩等。

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烹調(diào)蔬菜時(shí),加點(diǎn)菱粉類淀粉,使湯變得稠稠濃,不但可使烹調(diào)出的蔬菜美味可口,而且由于淀粉含谷胱甘肽,對(duì)維生素有保護(hù)作用。

煮餃子時(shí)要添足水,待水開后加入2%的食鹽,溶解后再下餃子,能增加面筋的韌性,餃子不會(huì)粘皮、粘底,餃子的色澤會(huì)變白,湯清餃香。

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