廈門湖里區(qū)糕點(diǎn)課程培訓(xùn)中心？烘焙食品是以面粉和酵母為基本原料，添加鹽、糖、油脂、乳品、雞蛋、水和添加劑等，經(jīng)過一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。烘焙食品包括：面包、蛋糕、餅干、月餅、烙餅、鍋盔、點(diǎn)心、餡餅等。在國內(nèi)發(fā)展糕點(diǎn)行業(yè)好嗎?前景怎樣?

糕點(diǎn)專業(yè)有什么發(fā)展前景

糕點(diǎn)行業(yè)未來將向健康營養(yǎng)型發(fā)展。全球營養(yǎng)、保健食品的開發(fā)趨勢，北美約占60%左右、歐洲約占49%-50%、亞太地區(qū)約占30%，主要是無脂、低脂食品，其次是低卡、無糖、低糖食品。向功能性發(fā)展。在功能性烘焙食品配料方面有膳食纖維、低聚糖、糖醇、大豆蛋白、功能性脂類、植物活性成份、活性肽、維生素和礦物元素等。

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了解了上述內(nèi)容，我們來看看如何經(jīng)營糕點(diǎn)店

選址一般選在外來旅游人口比較密集的景點(diǎn)、當(dāng)?shù)氐穆糜稳吮氐降牟叫薪帧⒏黝愜囌?。如果在做這種以傳統(tǒng)文化作為背景的經(jīng)營，根據(jù)選址的理論，先要考慮這樣的產(chǎn)品顧客群是哪些根據(jù)顧客群而決定選址的具體位置，各個(gè)城市的旅游景點(diǎn)、車站、當(dāng)?shù)赜刑厣纳虡I(yè)街，那么開這種店的最好選址也應(yīng)該從這幾點(diǎn)去考慮，只是在不同的的店址上其價(jià)位也會略有差別，其中商業(yè)街檔次最高，其次旅游景點(diǎn)，再次就是各類車站，有些當(dāng)?shù)靥貏e的路段，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，酌情考慮。

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