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學(xué)習(xí)咖啡拉花難嗎?掌握咖啡拉花需要多長(zhǎng)時(shí)間?

108 2017-05-17

咖啡是西方人喜歡的一種飲品,它的種類有很多?,F(xiàn)如今,咖啡已經(jīng)在中國(guó)非常流行。很多咖啡行業(yè)也興起,學(xué)習(xí)制作咖啡的技術(shù)也被人們關(guān)注??Х壤ㄊ瞧渲械囊环N做法,很多人都想學(xué)習(xí)。那么學(xué)習(xí)咖啡拉花難嗎?掌握咖啡拉花需要多長(zhǎng)時(shí)間?廈門(mén)海峽創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)為你講解。

咖啡拉花一般拉的是那種咖啡?卡布奇諾、黑糖瑪奇朵、拿鐵。都可以拉,也可以不用拉。拉花不過(guò)是牛奶和咖啡兩種不同密度的液體經(jīng)過(guò)人為的因素形成比較有規(guī)則的畫(huà)面。其實(shí)花式咖啡都可以拉花不過(guò)卡布奇諾是咖啡拉花中的經(jīng)典。大概拉花就是從卡布奇諾開(kāi)始的吧。網(wǎng)上一些人臉、動(dòng)物的花式咖啡其實(shí)不是用牛奶拉出來(lái)的,是用其他道具畫(huà)出來(lái)的。能拉出花的造型只有三種:桃心、天鵝和樹(shù)葉。黑糖馬奇多、卡布奇諾。做法、用料基本上差不多只是造型有點(diǎn)不同而已。

“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn),在希臘語(yǔ)中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料??Х葮?shù)是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的,而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)內(nèi)之果仁,再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾?。另有圖書(shū)以此為名。

—指南:咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝。

1、沖煮Espresso,建議直接將Espresso盛接在所需要的杯子中。接著打奶泡,完成后若是表面浮有較粗的奶

泡請(qǐng)將其去除。

2、徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的Espresso中。當(dāng)?shù)谷氲哪膛菖cEspresso已經(jīng)充份混合時(shí),表面會(huì)呈現(xiàn)濃稠

狀這時(shí)候便是開(kāi)始拉花的時(shí)機(jī)(通常此時(shí)杯子里已經(jīng)半滿了)

3、拉花的開(kāi)始動(dòng)作便是左右晃動(dòng)拿著拉花杯的手腕,重點(diǎn)在于穩(wěn)定地讓手腕做水平的左右來(lái)回晃動(dòng)。請(qǐng)注意,

這個(gè)動(dòng)作純粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟著一起動(dòng)。當(dāng)晃動(dòng)正確時(shí),杯子中會(huì)開(kāi)始呈現(xiàn)出白色的

“之”型奶泡痕跡。

4、逐漸往后移動(dòng)拉花杯,并且縮小晃動(dòng)的幅度,最后收杯時(shí)往前一帶順勢(shì)拉出一道細(xì)直線,畫(huà)出杯中葉子梗

作為結(jié)束。

拉花這技術(shù)是要練的,熟能生巧。網(wǎng)上有圖片、過(guò)程、還有視頻。你可以邊看邊學(xué)。如果沒(méi)有條件的話,你可

以拿個(gè)杯子倒水也可以。把手練靈活,手感自然出來(lái)了。

培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

Espresso花式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、愛(ài)爾蘭咖啡、俄式咖啡、瑪琪雅朵、摩卡奇諾、冰拿鐵、黑咖啡、白咖啡、、、

培訓(xùn)課程安排

1Espresso知識(shí)制作原理咖啡器具認(rèn)識(shí),使用方法及清洗保養(yǎng)

2正確的奶泡打發(fā)和細(xì)綿奶泡的關(guān)鍵技巧

3擠入法、倒入法反復(fù)練習(xí)圖案形成(拉花)

4咖啡拉花的創(chuàng)意構(gòu)思圖案現(xiàn)場(chǎng)打分

5根據(jù)學(xué)員現(xiàn)實(shí)條件為學(xué)員量身定做一套創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式.確保學(xué)此項(xiàng)技術(shù)能讓你您得到人生第一桶金.也許此項(xiàng)技術(shù)通過(guò)我們的指南不再你加盟別人而是別人加盟你!

執(zhí)教優(yōu)勢(shì)

"海峽1+1模式”(不共同、不分擔(dān)、不攜手)確保您個(gè)人有足量的雀巢牛奶一桶一桶的練!

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止.一般3至5天視個(gè)人情況和掌握度而定

注明:“海峽1+1模式”(不共同、不分擔(dān)、不攜手)是福建獨(dú)創(chuàng),工商注冊(cè)范圍內(nèi)的私有產(chǎn)權(quán)。任何個(gè)人及單位不

得轉(zhuǎn)摘及復(fù)制用于商業(yè)活動(dòng)。

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