廈門(mén)正宗特色姜母鴨怎么做?哪里可以學(xué)?想知道嗎?來(lái)廈門(mén)海峽創(chuàng)業(yè)指南特色小吃培訓(xùn)學(xué)吧，這里是廈門(mén)小吃培訓(xùn)最好的一家。

廈門(mén)正宗特色姜母鴨

開(kāi)班時(shí)間：電話咨詢

上課班制：電詢

上課地點(diǎn)：廈門(mén)市思明區(qū)蓮前西路2號(hào)蓮富大廈F23B

姜母鴨這道美食起源于福建泉閩南，而后傳至中國(guó)其它地區(qū)乃至海外，是福建一道漢族傳統(tǒng)的名小吃。它既能氣血雙補(bǔ)，同時(shí)搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于秋季和冬季食用。

一、開(kāi)課信息

1、費(fèi)用：1880元

2、培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)習(xí)時(shí)間不同，包教包會(huì)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。隨到隨學(xué)，提前報(bào)名，根據(jù)學(xué)員的時(shí)間合理妥善安排課程，一般需3—5天。

3、上課時(shí)間：早上九點(diǎn)到中午12點(diǎn)，下午2點(diǎn)5點(diǎn)，晚上6點(diǎn)-9點(diǎn)(特殊情況開(kāi)晚課)

4、培訓(xùn)方式：廈門(mén)海峽首創(chuàng)“1+1”培訓(xùn)模式。即一個(gè)老師對(duì)一個(gè)學(xué)員，逐項(xiàng)進(jìn)行;理論+實(shí)際操作，我做你看，你做我看，手把手，面對(duì)面，強(qiáng)針對(duì)性的高效施教

二、課程培訓(xùn)安排

1、姜母鴨的發(fā)源、歷史與文化;

2、姜母鴨的主料(專用鴨)的選購(gòu)與講究;

3、食材的整理、加工處理及保鮮;

4、專業(yè)鴨的宰殺與切配，整鴨烹飪前的加工處理;

5、配料的放置講究及熬制方法;

6、姜母鴨的腌制方法與工藝;

7、火候的控制與配料的下料工序;

8、成品出品的整個(gè)烹飪工序與流程操作及重點(diǎn)事項(xiàng)要領(lǐng);

9、重要滋補(bǔ)藥材的合理配置;

10、姜母鴨的出品，及食用講究與口味品鑒。

三、廈門(mén)海峽培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)及服務(wù)

1、贈(zèng)送產(chǎn)品制作工藝與秘方、配方資料;

2、指導(dǎo)廣告設(shè)計(jì)、菜單制作、產(chǎn)品定價(jià)等;

3、贈(zèng)送小菜一碟

4、指導(dǎo)開(kāi)店選址、證照辦理;

5、指導(dǎo)原材料與設(shè)備采購(gòu);

6、創(chuàng)業(yè)后期定期問(wèn)候、交流、指導(dǎo);

7、定期組織VIP學(xué)員進(jìn)行創(chuàng)業(yè)實(shí)踐交流會(huì)、成功分享會(huì)，提升創(chuàng)業(yè)成功率;

8、三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)升級(jí)服務(wù)。

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