廈門學習廚師要多久？很多人都說，考上大學以后就一定會有一個好的出路，但是考大學絕對不是唯一的一條出路。學習廚師，不管什么階段都可以學，高中畢業(yè)、初中畢業(yè)都可以，學習周期比上大學短了很多，薪資缺可以超過剛畢業(yè)的大學生，并且廚師這個工作極其穩(wěn)定。

你所知道的廚師!

糖類

白糖是由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。以甘蔗為原料的叫白砂糖，以甜菜為原料的叫綿白糖。

紅糖原料為甘蔗，雖雜質較多，但營養(yǎng)成分保留較好。具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效。

冰糖在制作紅燒類菜肴時使用冰糖會使菜品顏色更加紅亮，此外使用冰糖沖泡茶水或制作甜品，有補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰的作用。

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廚師，你看看

如果用陳米做米飯，淘過米之后，可在往米中加水的同時，加入1/4或1/5啤酒，這樣蒸出來的米飯香甜，且有光澤，如同新米一樣。

巧洗帶魚:帶魚身上的腥味和油膩較大，用清水很難洗凈，可把帶魚先放在堿水中泡一下，再用清水洗，就會很容易洗凈，而且無腥味。

廈門學習廚師要多久:中西餐飲培訓班

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