由不同地域的不同茶品和相似茶品若干個組成一組考品，在額定時間里，通過看外形、品茶湯、聞香氣，最后按考品編號寫出若干個茶品的名稱；沖泡技藝：按不同茶品特性，科學(xué)合理地沖泡出一杯湯色好看、香氣濃郁和品味美好的茶，并賦以優(yōu)雅的沖泡手法；以及通過茶藝專業(yè)外語交流。

精通茶館經(jīng)營服務(wù)，包括環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量等要求，掌握茶業(yè)營銷知識，具有營銷策劃、組織能力和有關(guān)經(jīng)營管理知識；熟悉茶業(yè)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的全過程，對茶文化歷史，以及其中某一方面有獨(dú)到研究。并具有較高的文化修養(yǎng)和藝術(shù)鑒賞能力。

熟練運(yùn)用茶文化知識組織設(shè)計各種規(guī)格的茶宴、茶會，能組織高規(guī)格的以茶待客活動；能識別假茶，掌握新茶、陳茶和不同季節(jié)茶的品質(zhì)特征，運(yùn)用得當(dāng)?shù)姆椒ㄖ笇?dǎo)品飲。并能組織編排符合茶藝構(gòu)成要素的、新穎獨(dú)特的茶藝表演項(xiàng)目。

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