西安餐飲培訓講義？俗話說，民以食為天。而今，我國餐飲業(yè)這片“天”已經被形形色色的洋快餐占去了很大一塊，并且還在迅速蔓延?？墒?，洋快餐在其本土上的發(fā)展卻遠不及在我國的表現(xiàn)，甚至是前景黯淡。如何將本土的餐飲發(fā)展起來，如何結合中西餐飲共同發(fā)展，都是我們需要面對的問題。

餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢

經營方式改變將激活餐飲業(yè)市常連鎖經營、網絡營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運用。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣嘗中西式快餐遍地開花，生意興攏

餐飲業(yè)的前景我們掌握了，那么該如何改善呢

隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展成效的不斷顯現(xiàn)，其功能配套需求將不斷提升，特別是作為民生產業(yè)的餐飲服務將獲得巨大的市場空間。在餐飲經濟發(fā)達地區(qū)競爭日趨激烈的環(huán)境下，未來五年，著眼于中小城市的大量現(xiàn)實或潛在需求，通過擴大有效投資、促進消費升級、發(fā)揮新型城鎮(zhèn)化帶動作用，著力把內需潛力激發(fā)出來，將是餐飲業(yè)發(fā)展的新動力。

西安餐飲培訓講義

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