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北京品味軒美食小吃培訓(xùn)中心

[小吃]
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北京市小吃培訓(xùn)學(xué)校

97 2017-05-23

北京市小吃培訓(xùn)學(xué)校?在文化上小吃代表著人類文化生活上的精致化;隨著社會(huì)發(fā)展的節(jié)奏加快,工作生活上的緊張,人們?cè)缫褏捑肓苏偷囊?guī)律呆板乏味,人們開始厭棄正餐青睞小吃。

說說這做小吃!

紅薯泥

凡吃過杞縣紅薯泥的人,無不嘖嘖稱贊杞縣人的獨(dú)具匠心。名食紅薯泥的主要原料就是常見的紅薯,有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很講究,需先把紅薯煮熟,剝掉外皮,去其內(nèi)絲,用干凈的白布包裹起來,軋壓成泥,然后將白糖倒入鍋內(nèi)化成糖漿,兌入香油、紅薯,不斷攪拌,呈柿紅泥狀。裝盤后,分層放山楂盯玫瑰片、青紅絲、桂花糖即成。此菜味道甘甜,爽口開胃,色澤鮮艷,營(yíng)養(yǎng)豐富。

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關(guān)于做小吃,這些不得不了解!

蒸饅頭堿放多了起黃,如在原蒸鍋水里加醋2~3湯匙,再蒸10~15分鐘可變白;

將少量明礬和食鹽放入清水中,把切開的生紅薯浸入十幾分鐘,洗凈后蒸煮,可防止或減輕腹脹;

牛奶煮糊了,放點(diǎn)鹽,冷卻后味道更好;

放有辣椒的菜太辣時(shí)或炒辣椒時(shí)加點(diǎn)醋,辣味大減。

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小吃是與我們的生活息息相關(guān)的事情,在我們的生活中小吃變得越來越普及,俗話的說的“愛美之心人皆有之”可以用來形容小吃行業(yè)的發(fā)展。以上就是對(duì)“北京市小吃培訓(xùn)學(xué)校?”的介紹。

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