望京最好的月嫂培訓(xùn)學(xué)校，北京婦幼月嫂告訴你：早餐作為一天的開始，很多人都是敷衍著過。為了讓家里的每一個人都能有健康的身體和良好的精神狀態(tài)，阿姨們準(zhǔn)備學(xué)起來吧！

想要做好一頓早餐很容易，難的是日復(fù)一日、年復(fù)一年。阿姨們可以掌握下面四個步驟：

提前準(zhǔn)備：比如面包、包子、饅頭，提前準(zhǔn)備好，可以節(jié)省不少時間。

分段進(jìn)行：煮湯時可以煎蛋等。

合理計劃：根據(jù)流程，合理安排時間的早餐。

應(yīng)急儲備：可以長期儲備的，但制作起來最快捷的食材。

當(dāng)然，

最節(jié)省時間的竅門就是，要做好計劃，順序計劃好了可以省好多時間呢。

提前準(zhǔn)備

提前準(zhǔn)備好的早餐，分為可以直接吃的（或者可以忽略加工時間的）以及需要再次加工的。

a．面包蛋糕類：

望京最好的月嫂培訓(xùn)學(xué)校，北京婦幼月嫂告訴你：法式土司+培根烤蘆筍+水果杯

土司雙面沾滿蛋奶液，在不粘鍋上煎熟，外脆內(nèi)軟又香濃超棒的。

香蕉烤面包+水果+檸檬山楂飲

面包切片，抹花生醬，擺上香蕉片，撒砂糖，烤箱180度烤10分鐘。

b．面食類：

手抓餅+西瓜汁+水果沙拉

手抓餅可以前一晚做好，放入冰箱冷藏，早起拿出來煎熟。榨汁機(jī)鮮榨果汁解膩。

同理，包子+豆?jié){、雞蛋餅+酸梅湯。

PS：包子和雞蛋餅都是可以在短時間內(nèi)做好的。

c.包子餃子餛飩類：

其實(shí)餃子餛飩類真的是最快手吧，包好裝到小盒子里，冷凍保存。

望京最好的月嫂培訓(xùn)學(xué)校，北京婦幼月嫂告訴你：酸菜豬肉餛飩+炸蘑菇

報蛋煎餃+西紅柿疙瘩湯

芹菜豬肉包+拌黃瓜+大米粥

d．拌面拌飯類：

肉醬蔥油拌面+西紅柿蛋花湯

蔥油熬好裝密封瓶，冷藏可以保存一兩個禮拜。早起煮面條，稍微有點(diǎn)硬芯的時候撈出過冷水，加蔥油拌勻即可。（我絞了點(diǎn)肉餡，煮面的時候翻炒熟加入蔥油炒勻）。

鹵肉飯+飲料

望京最好的月嫂培訓(xùn)學(xué)校，北京婦幼月嫂告訴你：提前預(yù)約米飯，做好鹵肉，放個蛋進(jìn)去，早上起來吃就很入味了。

e．雞翅豬排類

提前一晚跟腌料拌勻，冷藏腌一晚，早上烤或炸即可。

炸雞翅+快手冬陰功湯+生菜芒果沙拉

分段進(jìn)行

a.粥類

皮蛋瘦肉粥+燴荷蘭豆

預(yù)約米飯，早起取出部分煮粥：

①鑄鐵鍋+小鍋燒水，同時處理肉絲。

②小鍋水沸后，將肉絲過水，同時切皮蛋。

③取出肉絲。大鍋水沸后，放入米飯打散，加鍋蓋中小火煮。

手快的話5到10分鐘就可以完成，就可以利用煮粥的時間去做其它事情了。

回來將皮蛋、瘦肉、鹽適量加入粥里拌勻，再準(zhǔn)備個快手小菜或者韓式蔥餅之類的，早餐get。

b.米飯類

咖喱飯

先處理蔬菜，并（與肉類一起）中火燉煮?？諜n可以做其它事情，回來加入咖喱塊拌勻，配米飯即可。

合理計劃

想要節(jié)省時間，合理安排制作順序最重要。提前一天想好，第二天早上要吃什么，把能準(zhǔn)備的準(zhǔn)備了，并且規(guī)劃一個順序。

可以同時與別的食材同時處理的情況，說明其中一種在制作過程中是可以解放雙手的，其實(shí)就是包含了之前兩種類型的早餐，并且利用空檔的時間加工另一種（或幾種）食材。

a.炸

炸春卷+疙瘩湯

①處理蔬菜。

②燒水、熱油

③處理春卷，中火慢炸，同時將蔬菜下鍋煮，并加入調(diào)味料。

④制作面疙瘩并下鍋，煮的同時撈出炸好的春卷。

⑤盛出疙瘩湯

b.烤

彩椒雞肉串+炒飯

望京最好的月嫂培訓(xùn)學(xué)校，北京婦幼月嫂告訴你：①需要腌制的肉類，提前一晚冷藏腌制。

②早起烤箱預(yù)熱，利用預(yù)熱的時間處理肉類（比如穿串），送入烤箱。要注意的是，要選擇快熟的類型，雞翅的話一般我會烤20分鐘左右，雞肉串的話視肉的大小而定。

③烤肉的時間，炒個飯吧。

漢堡+烤薯角

這里也可以換成其它易熟的蔬菜，如西蘭花、香菇、杏鮑菇等。

①處理土豆，削皮、切塊、沸水煮至半熟，同時預(yù)熱烤箱（180度）。

②撈出土豆，瀝水，加鹽、油適量，及調(diào)味料（孜然椒鹽咖喱等），送入烤箱，30分鐘左右。

③烤蔬菜的同時可以做沙拉、飲料、炒飯、煎漢堡排。

④取出烤好的蔬菜，與其它食材一起裝盤。

c.綜合

豆沙包+厚蛋燒+西紅柿蛋花湯

①蒸豆沙包。蒸豆包的同時，取一根西紅柿，在頂部劃個十字，過沸水去皮，處理厚蛋燒的蛋液。

②煎厚蛋燒

③厚蛋燒煎好后，一般這個時候豆包就蒸好了，關(guān)火，不揭蓋，稍悶一會兒。用這個時間煮湯，切厚蛋燒（不切也可以哦）。

④取出豆包，裝盤。

粥+烤肉卷餅

①雞肉（或其它肉類）提前一晚冷藏腌制。

②燒水，烤箱預(yù)熱。

③煮粥，烤肉，并在同時做以下的步驟。

④煎餅（卷餅可以提前一晚做好，早起加熱，如果要早上做的話，在②的時候先揉面，靜置一段時間，并在這步煎熟）。煎餅的同時處理蔬菜，比如炒土豆絲、煎彩椒絲、洗生菜等。

⑤關(guān)火，取出烤肉，組裝，并盛粥。

應(yīng)急儲備

望京最好的月嫂培訓(xùn)學(xué)校，北京婦幼月嫂告訴你：除了第一部分的時候說的可以冷凍保存的面食類以及面包，我會儲備一些冷凍青豆、玉米粒、年糕之類的。

巧克力軟歐+煎蛋+牛油果+烤雞肉+橙子

|煎吐司+煎蛋+煎蔬菜|

煎鍋菜+歐包

酸菜豬肉餡餃子

四種類型的快手早餐就介紹到這里，希望對你們有幫助。

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