“家庭”的概念是：由婚姻關系、血緣關系或收養(yǎng)關系，或共同經濟為紐帶結合成的親屬團體。

“廚”本意是廚房的意思，而“藝”基本字義是：才能、技能、技術。

所以“家庭廚藝”我們可以從字面上理解：在家里廚房烹調的技能。

家庭廚藝的英文是Homecooking

，在重視家庭生活的西方，廚藝是每個家庭一門必修的課程，無論是每天的飲食還是各種主題的Party，為親朋好友們準備好吃好喝好玩的活動已經形成特有的飲食與社交文化。

而在重視飲食文化的中國，家庭廚藝更是體現(xiàn)親情、友情、愛情、甚至鄉(xiāng)情的一種方式。三口之家簡單而營養(yǎng)的早餐是每一天溫心生活的開始、

新婚家庭里的一桌浪漫晚餐是溫情的傳遞、

周末朋友們在家里慌亂而熱烈

會餐是溫暖友情的延升。而我們每年的春節(jié)不遠萬里都要回到“家”與親人的一餐團圓飯，已經超越味覺與視覺、尋找的是祖祖輩輩所傳承的親情與飲食文化。

無論是在中國還是世界各地，盡管我們在家里烹調的時候吃的食材有所差異、烹調方式也有所不同。但傳遞的是共同的理念，那就是：

拉近“心”的距離、品嘗”家“的味道、傳遞”愛“的聲音、享受”快樂“的時光!

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