“家庭”的概念是：由婚姻關(guān)系、血緣關(guān)系或收養(yǎng)關(guān)系，或共同經(jīng)濟(jì)為紐帶結(jié)合成的親屬團(tuán)體。

“廚”本意是廚房的意思，而“藝”基本字義是：才能、技能、技術(shù)。

所以“家庭廚藝”我們可以從字面上理解：在家里廚房烹調(diào)的技能。

家庭廚藝的英文是Homecooking

，在重視家庭生活的西方，廚藝是每個(gè)家庭一門(mén)必修的課程，無(wú)論是每天的飲食還是各種主題的Party，為親朋好友們準(zhǔn)備好吃好喝好玩的活動(dòng)已經(jīng)形成特有的飲食與社交文化。

而在重視飲食文化的中國(guó)，家庭廚藝更是體現(xiàn)親情、友情、愛(ài)情、甚至鄉(xiāng)情的一種方式。三口之家簡(jiǎn)單而營(yíng)養(yǎng)的早餐是每一天溫心生活的開(kāi)始、

新婚家庭里的一桌浪漫晚餐是溫情的傳遞、

周末朋友們?cè)诩依锘艁y而熱烈

會(huì)餐是溫暖友情的延升。而我們每年的春節(jié)不遠(yuǎn)萬(wàn)里都要回到“家”與親人的一餐團(tuán)圓飯，已經(jīng)超越味覺(jué)與視覺(jué)、尋找的是祖祖輩輩所傳承的親情與飲食文化。

無(wú)論是在中國(guó)還是世界各地，盡管我們?cè)诩依锱胝{(diào)的時(shí)候吃的食材有所差異、烹調(diào)方式也有所不同。但傳遞的是共同的理念，那就是：

拉近“心”的距離、品嘗”家“的味道、傳遞”愛(ài)“的聲音、享受”快樂(lè)“的時(shí)光!

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