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北京鑫順福達餐飲管理有限公司

[廚師]
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餐飲廚師技能培訓(xùn)哪里學(xué)

249 2017-05-25

餐飲廚師技能培訓(xùn)哪里學(xué)?人們總說,人最大的敵人其實是自己,對于廚師也一樣,廚師很多時候不是去與別人比較烹飪技術(shù),而是為了不斷超越自己,這樣才能創(chuàng)造奇跡,創(chuàng)造出新的菜品,創(chuàng)造更多的驚喜。

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隔水燉法:

將材料在沸水內(nèi)燙去腥污后,放入瓷制成陶制的缸內(nèi),加蔥、姜、料酒等調(diào)味品及湯汁,并用紙封上缸口,把缸放在水鍋內(nèi)(鍋內(nèi)的水需低于缽口,以滾沸水不浸人為度),蓋緊鍋蓋,不使漏氣,用旺火燒,使鍋內(nèi)的水滾沸,約三小時即可燉好。這種燉法可使材料的鮮香味不易散失,制成的菜肴香美味足,湯汁清澄。

廚師學(xué)習(xí)有那么難嗎告訴您,不難!

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本文關(guān)于“餐飲廚師技能培訓(xùn)哪里學(xué)?”的介紹就說到這里,溫馨提醒:學(xué)廚師,老師能夠教授方法與經(jīng)驗,但卻不能讓學(xué)習(xí)者一步登天。正所謂師傅領(lǐng)進門修行在個人,老師只能讓你掌握學(xué)習(xí)方法,但真正的學(xué)習(xí)還是在于學(xué)習(xí)者個人,要想學(xué)到更多技術(shù),還是要靠學(xué)習(xí)者個人的努力。

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