國家級茶藝師？茶藝師作為一種全新的工作，正在悄然走俏，倍受各茶館、茶室、茶葉公司、貿(mào)易公司、文化傳達公司、影視公司等單位的喜歡。

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泡茶用水的挑選

“水為茶之母，器為茶之父”、“龍井茶，虎跑水”被稱為杭州“雙絕”?？梢娪檬裁此莶?，對茶的沖泡及效果起著非常重要的效果。

水是茶葉味道和內(nèi)含有利成分的載體，茶的色、香、味和各種養(yǎng)分保健物質(zhì)，都要溶于水后，才能招供享受。而且水能直接影響茶質(zhì)，清人張大復在《梅花草堂筆談》中說：“茶情必發(fā)于水，八分之茶，遇非常之水，茶亦非常矣;八分之水，試非常之茶，茶只八分耳。”因而好茶有必要配以好水。

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茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小一應俱全。喝不相同的茶用不相同的茶杯。近年來更盛行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，挑選恰當?shù)牟璞?，分配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及簡單清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，并且是白色或淡色。對杯子的請求，最好能做到“握”、“拿”酣暢，“就口”舒服，“進口”順暢。

國家級茶藝師:廣州茶藝師培訓

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