北京咖啡師速成班學費多少？改革開放以來，隨著人們生活水平的提高，我國同西方國家的交流的不斷深入，咖啡業(yè)發(fā)展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡連鎖店相繼進入中國大陸，搶占中國市常2008年的奧運會即將來臨，使得我們與國際交往的機會更多，咖啡業(yè)將面臨更快的發(fā)展。在國內許多大中城市咖啡專業(yè)場所數量每年在以20%左右的速度增長，咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

關于咖啡師，這些你都應該知道!

烘焙度比產地名稱更重要

我從自己烘焙咖啡的時候起(即40年前)，就一直堅持認為決定咖啡味道的與其說是產地名稱倒不如說是烘焙度。當然有人會聽取我的觀點，而這些人卻是少數派。這是因為當時大多數人都天真地相信唯有“產地品牌”才是決定香味的最大因素。即便是今天，依然常聽到人們說摩卡酸，曼特寧和哥倫比亞咖啡等有苦味。由于巴西咖啡屬于二者中間的中性味道，所以將摩卡、曼特寧和巴西咖啡以3∶3∶4的形式來維持味道的平衡，或者想要偏苦時，往往會采用巴西3∶哥倫比亞3∶摩卡3∶曼特寧1的形式等，這種所謂的“搭配指南”為人們所認真討論，所有的自家烘焙咖啡店也都相信并實踐著。這些只不過是“數字組合”，盡管我在內心中是頗為愕然的，但終究寡不敵眾。

咖啡師怎么弄，這些都是!

咖啡一定要趁熱喝才行哦，注意咖啡溫度在91—96度之間時咖啡能散發(fā)原味濃香，當然了，在85-88度之間飲用是最好的哦。

北京咖啡師速成班學費多少:中西餐飲培訓

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