了解咖啡的知識(shí)對(duì)我們很重要，一方面，咖啡是現(xiàn)在比較大眾的一種飲品，會(huì)沖泡咖啡已經(jīng)成為了一種比較基本的技能。另一方面，對(duì)咖啡的知識(shí)了解很多的話，在很多方面都會(huì)對(duì)自己有所幫助。下面是對(duì)“專業(yè)咖啡甜點(diǎn)培訓(xùn)？”的介紹。

咖啡基礎(chǔ)至關(guān)重要，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不可缺少!

咖啡豆與密封罐罐頂?shù)木嚯x愈近愈好，而且每次開(kāi)封后要從速關(guān)上，以減少豆子與空氣相遇的時(shí)機(jī)，此外，也可以將咖啡豆外包裝用橡皮筋束緊后再放入密封罐中，或?qū)⒖Х榷狗盅b為約一次用量的小包裝后再入罐，如果有單調(diào)劑的話也可以放一包在罐子內(nèi)，以確保罐內(nèi)單調(diào);

因?yàn)榻佑|空氣面較小，咖啡豆比研磨后的咖啡粉在質(zhì)量及風(fēng)味的保存上較易耐久，因此為了堅(jiān)持咖啡的香味，可盡量在需要沖煮咖啡時(shí)再開(kāi)始研磨咖啡豆;

做咖啡制作技巧上的小達(dá)人!

土耳其咖啡Turkishcoffee充溢異國(guó)情趣源自土耳其的舊式的傳統(tǒng)咖啡。聽(tīng)說(shuō)再土耳其有一種咖啡算命的習(xí)氣，是在喝完咖啡後，將沉積於杯底的咖啡渣蓋在盤(pán)子上，根據(jù)其上構(gòu)成的容貌來(lái)占卜當(dāng)天的運(yùn)勢(shì)。

作法將深烘培的咖啡豆放入乳缽，研磨成及細(xì)的粉狀與肉貴的香料放在一同細(xì)磨。然後將這些放入鍋內(nèi)，再加上而煮沸，約3次反覆煮沸。待咖啡渣沉積在盃狀的杯子底部，再將上層弄清的咖啡液倒出。有時(shí)可加檸檬或蜂蜜。要留意若不輕輕地倒出，連咖啡渣都會(huì)一同掉出來(lái)。

專業(yè)咖啡甜點(diǎn)培訓(xùn):福州咖啡師培訓(xùn)課程

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