北京俏恒育餐飲培訓中心是全國最早提出一站式服務的小吃培訓中心。

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石鍋拌飯又稱韓國拌飯、石碗拌飯，是韓國特有的米飯料理，它的發(fā)源地為韓國光州，曾經(jīng)是朝鮮時代向中國進貢的菜肴，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好，細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。小吃培訓石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、蕈菇類和各式野菜；菜的種類并無一定，采用當季最對味的季節(jié)蔬菜去調(diào)配即可。俏恒育石鍋拌飯的烹飪方式不難，但有兩種不同的做法，一種是將所有的食材統(tǒng)統(tǒng)放入石鍋內(nèi)擺漂亮，再將石鍋拿到爐具上烤，烤到鍋底有薄薄的一層鍋巴就算大功告成；另一種則是事先將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。