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上海哪里有比較好的特色小吃培訓(xùn)

63 2017-05-27

最近這兩年,西雙版納地域特殊盛行一種小吃叫菜包魚,無(wú)論在燒烤店、特色小吃店、還是告莊夜市,總少不了點(diǎn)上一盤菜包魚的沖動(dòng),小編也特殊愛吃菜包魚。

上海特色小吃培訓(xùn)學(xué)校哪家專業(yè)?來上海匯典記餐飲管理有限公司,今日小編要教大家簡(jiǎn)單制造菜包魚的方式,在家的時(shí)候能夠做做來解解饞喲……

1.油炸羅非魚:把新穎的羅非魚洗清潔瀝干,用油炸到酥脆、色彩泛黃的時(shí)候即可,越黃越脆就越好吃

2.新穎米線、生菜洗凈備用

3.香菜、胡蘿卜絲、萵筍絲備用

4.酸辣沾汁:大蒜泥、炒花生碎、小米辣、檸檬、炒芝麻碎、鹽、味精適量,把準(zhǔn)備好的這些調(diào)料放在一起舂,擠檸檬汁進(jìn)去,調(diào)味即可,喜愛的親們能夠加泰式甜醬、蝦醬或許魚露提鮮。

萬(wàn)事俱備之后就能夠大快朵頤了,拿一片生菜葉,夾點(diǎn)香菜胡蘿卜絲萵筍絲米線和魚肉,把沾汁澆在里面再包起來,一口放在嘴里,那種沾汁的酸爽、魚肉的香甜加上生菜的脆,味道真實(shí)是妙不可言,親們無(wú)妨也試著做做喲!

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香茅草烤魚

上海特色小吃培訓(xùn)學(xué)校表示香茅草烤魚也是一道經(jīng)典傣族風(fēng)味菜。通常先將洗凈的魚裹上味道芳香的香茅草,而后置于火上燒烤,并抹上適量的豬油,烤時(shí)香氣四溢,這樣烤進(jìn)去的魚香味撲鼻,魚肉酥脆、味道鮮美奇特。

竹筒飯

筒飯用版納特產(chǎn)的香竹填入紫糯米、花生烤制而成,糯米的幽香和香竹的天然香味融為一體,為傣族美食的代表。每年冬春季節(jié),城鄉(xiāng)集市四處有售。

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