麻辣燙技巧培訓要多久學麻辣燙要多少錢?上海特色小吃培訓學校哪家專業(yè)?上海匯典記餐飲培訓學校以“合作、奮進、堅韌、開辟”為理念，以項目標多元化、課程的精品化、培訓的人性化為總體宗旨，以一流的指示、一流的質量、一流的服務為宗旨，全力打造全同行業(yè)中培訓項目最多、最全、范圍最大的小吃培訓機構。到目前為止，培訓人數(shù)由最初的年200多人增添到年培訓1000余人;新老學員普及全國及國外部分地域。在項目設置上，立足于培訓市場，重視學員的培訓需求，成功開辟了現(xiàn)場培訓、在線培訓、光盤指示、配方轉讓等范疇，并將逐漸造成自身專業(yè)高度，以提高學員的個人專業(yè)技藝，健全學員的專業(yè)知識，完成學員的自我創(chuàng)業(yè)。

上海上海匯典記餐飲麻辣燙?傳統(tǒng)麻辣燙制造精華，在湯和底料的制造上苦心鉆研，研制出紅湯(麻辣)、清湯(鮮香)、特色底湯。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時參加多種中草。制造而成的高純度、高品德調味底料，充足保存原料特有的高蛋白、鈣、肽等的養(yǎng)分元素。紅湯辣而不躁，香而不膩;回味綿長;清湯鮮香迷人，怡人爽口;養(yǎng)分清爽。

四川麻辣燙也叫冒菜，是川渝地域最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。川渝地域，或大或小的麻辣湯店家及小攤，普及大巷小巷，可謂是川渝城市中的一道亮麗景致。

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