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上海長(zhǎng)寧區(qū)秦漢胡同培訓(xùn)學(xué)校

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初級(jí)茶藝學(xué)習(xí)班哪里好

162 2017-05-27

初級(jí)茶藝學(xué)習(xí)班哪里好?茶藝師學(xué)成后可自在擇業(yè),高興工作,浪漫工作,相信能夠去做終身喜歡而樂(lè)之不疲的工作,關(guān)于每一個(gè)工作者來(lái)說(shuō)都是夙愿。

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沖泡次數(shù)

據(jù)測(cè)定,茶葉中各種有效成分的浸出率是不相同的,最簡(jiǎn)略浸出

的是氨基酸和維生素C;其次是茶藝堿、茶多酚、可溶性糖等。一般茶沖泡首次時(shí),茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50~55%;沖泡第2次時(shí),能浸出30%支配;沖泡第三次時(shí),能浸出約10%;沖泡第四次時(shí),只能浸出2~3%,幾乎是白開(kāi)水了。所以,一般以沖泡三次為宜。

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水瓶與水缽

效果相同,都是用以貯水烹茶的。水瓶,修頸垂肩,平底,有提柄,素瓷青花者最佳。也有一種束頸有嘴,飾以螭龍,名叫螭龍樽的也不錯(cuò)。水缽,也是用來(lái)貯水以備烹茶的,巨細(xì)均相等于一個(gè)通?;ㄅ瑁瑯邮揭苍S多。明代制的“紅金彩”,用五金釉,描金魚二尾在缽底,舀水時(shí)水動(dòng),好像金魚也動(dòng),這是很少見(jiàn)的珍品。

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