蘇州常熟市餐飲學校培訓內(nèi)容？參加中西餐飲培訓學校，為的是可以學習到扎實的技術(shù)，掌握餐飲管理的理念，中西餐飲培訓分為中式餐飲培訓和西餐培訓，當然也有將兩者合二為一的培訓，具體選擇哪種，就要看你對餐飲的了解以及對自身發(fā)展做的計劃了，下面我們來看看中西餐飲培訓課程吧。

我們先說中餐培訓課程

廚師初級班：學習及訓練刀法片、切及鍘的練習;顛鍋練習、火侯油溫實作體驗、拼盤練習、由名師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程;廚師的素質(zhì)、中國菜特點、烹飪原料，菜刀、菜墩的使用保養(yǎng)、烹調(diào)工具及設備、臨灶操作、掌握火候知識、識別油溫、調(diào)味及基礎(chǔ)味型、熱菜盛裝、干料的識別及漲發(fā)、配菜、熱菜烹調(diào)方法、飲食衛(wèi)生及成本核算。

你以為就只有中餐培訓嗎?下面還有西餐。

西點中級班：嚴格按照國家中級職業(yè)資格培訓教學大綱，學習食品安全及營養(yǎng)知識，專業(yè)成本核算及專業(yè)英語知識，傳授蛋糕類、清酥類、硬質(zhì)面包類、泡芙類、乳凍類、裱花蛋糕類六大類包括咖喱牛肉角、熱狗酥卷、葡式蛋撻、法式長棍、硬質(zhì)吐司面包、虎皮蛋卷、瑞士卷筒、植脂奶油上下對稱、鮮奶油節(jié)慶蛋糕等40種糕點的制作方法。

蘇州常熟市餐飲學校培訓內(nèi)容

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中西餐飲是一個非常大發(fā)展行業(yè)，學習中西餐飲時應該要先了解學習中西餐飲的意義，這樣你才會清晰的找到自己的目標，通過對中西餐飲培訓機構(gòu)的選擇，這樣你才會為自己開創(chuàng)一個良好的開端?！疤K州常熟市餐飲學校培訓內(nèi)容？”的講解今天就到這里，不清楚的可以到了解更多內(nèi)容。

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