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常熟市喜達屋職業(yè)技能培訓學校

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蘇州常熟市餐飲學校培訓內(nèi)容

48 2017-06-15

蘇州常熟市餐飲學校培訓內(nèi)容?參加中西餐飲培訓學校,為的是可以學習到扎實的技術(shù),掌握餐飲管理的理念,中西餐飲培訓分為中式餐飲培訓和西餐培訓,當然也有將兩者合二為一的培訓,具體選擇哪種,就要看你對餐飲的了解以及對自身發(fā)展做的計劃了,下面我們來看看中西餐飲培訓課程吧。

我們先說中餐培訓課程

廚師初級班:學習及訓練刀法片、切及鍘的練習;顛鍋練習、火侯油溫實作體驗、拼盤練習、由名師演示各種刀法及多種顛勺及裝盤技術(shù)、烹調(diào)的作用和流程;廚師的素質(zhì)、中國菜特點、烹飪原料,菜刀、菜墩的使用保養(yǎng)、烹調(diào)工具及設備、臨灶操作、掌握火候知識、識別油溫、調(diào)味及基礎(chǔ)味型、熱菜盛裝、干料的識別及漲發(fā)、配菜、熱菜烹調(diào)方法、飲食衛(wèi)生及成本核算。

你以為就只有中餐培訓嗎?下面還有西餐。

西點中級班:嚴格按照國家中級職業(yè)資格培訓教學大綱,學習食品安全及營養(yǎng)知識,專業(yè)成本核算及專業(yè)英語知識,傳授蛋糕類、清酥類、硬質(zhì)面包類、泡芙類、乳凍類、裱花蛋糕類六大類包括咖喱牛肉角、熱狗酥卷、葡式蛋撻、法式長棍、硬質(zhì)吐司面包、虎皮蛋卷、瑞士卷筒、植脂奶油上下對稱、鮮奶油節(jié)慶蛋糕等40種糕點的制作方法。

蘇州常熟市餐飲學校培訓內(nèi)容

熱門課程推薦》》》》》太原中西餐飲專業(yè)培訓班

中西餐飲是一個非常大發(fā)展行業(yè),學習中西餐飲時應該要先了解學習中西餐飲的意義,這樣你才會清晰的找到自己的目標,通過對中西餐飲培訓機構(gòu)的選擇,這樣你才會為自己開創(chuàng)一個良好的開端?!疤K州常熟市餐飲學校培訓內(nèi)容?”的講解今天就到這里,不清楚的可以到了解更多內(nèi)容。

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