無錫小籠包培訓(xùn)，無錫哪里有學(xué)做灌湯包，四海學(xué)校

不知道大家有沒有看過《舌尖上的中國》這么一部紀(jì)錄片，那家伙，看得你流水直流，有一集介紹小籠包，當(dāng)天據(jù)我們四海小吃學(xué)員信息回饋，說隔天買小籠包的人都排到街角那邊去了，太火了，忙不迭埃的確，一部紀(jì)錄片掀起了人們對小吃的熱愛。

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灌湯包子有了形式美,其內(nèi)容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。吃灌湯包子,湯的存在列第一位,肉餡次之,面皮次次之。湯如詩歌,肉餡是為散文,面皮為小說。因為小說是什么都包容的,散文精粹一點(diǎn),詩歌便就是文中精華了。故此,吃罷灌湯包子,率先記住了湯之鮮,肉餡是近乎于湯進(jìn)入味覺感觀的,面皮除去嚼感,幾乎可以忽略。

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