蘇州平江區(qū)餐飲全日制管理培訓(xùn)中心哪家好？？對(duì)于快餐店經(jīng)營(yíng)方式的選擇，投資者首先應(yīng)該考慮的應(yīng)是投資額度，要量體裁衣;同時(shí)還應(yīng)考慮將來(lái)的發(fā)展，著眼于未來(lái)。隨著人們生活節(jié)奏的加快，人們對(duì)一日三餐的要求也是圍繞一個(gè)字“快”，而快餐店以快捷、價(jià)格實(shí)惠迎合了人們的這種需求。但是無(wú)數(shù)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以及餐飲業(yè)發(fā)展的快速，令很多傳統(tǒng)的快餐店無(wú)所適從，紛紛面臨倒閉。該如何經(jīng)營(yíng)呢?我們具體來(lái)看一下。

快餐行業(yè)前景趨勢(shì)如何?

報(bào)告顯示，2014年，餐飲增速繼續(xù)下滑，降幅進(jìn)一步擴(kuò)大，高端餐飲更是受挫嚴(yán)重，是十年來(lái)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，餐飲行業(yè)進(jìn)入冬季。報(bào)告指出，隨著高端餐飲的下滑和服務(wù)經(jīng)營(yíng)的全面轉(zhuǎn)型，2015年餐飲業(yè)的投資機(jī)會(huì)將聚焦在團(tuán)餐、休閑餐及簡(jiǎn)餐市場(chǎng)，另外，餐飲特色品牌也將成為資本市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。因此，中式快餐將會(huì)迎來(lái)新一輪的投資與空前的發(fā)展。

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了解了發(fā)展前景，那就要具體問題具體對(duì)待

快餐品種的選擇。品種選擇是快餐經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營(yíng)的成敗。適合中式快餐經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類：第一是飯食類。第二是面條類。第三是面點(diǎn)類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是方便快捷的食品。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也提高了快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營(yíng)業(yè)額。

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