蘇州平江區(qū)餐飲服務(wù)培訓(xùn)中心？據(jù)調(diào)查表明，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，在各種餐飲業(yè)態(tài)中，定位在大眾化的快餐已經(jīng)占到超過(guò)總體比例的三分之一。面對(duì)發(fā)展如此迅猛的快餐業(yè)，很多人還在憂慮大眾快餐是否會(huì)迎來(lái)冰期，其實(shí)不然，快餐業(yè)不屬于高檔消費(fèi)，是政府支持的餐飲行業(yè)類(lèi)種，我們來(lái)看看它的具體發(fā)展。

快餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)是什么?

有關(guān)專(zhuān)家指出，“由于中國(guó)人長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成的飲食習(xí)慣和中餐不可抗拒的美味，盡管目前洋快餐在我國(guó)有良好的發(fā)展，但是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)仍將是以中式快餐食品占主導(dǎo)地位?！闭{(diào)查顯示，目前我國(guó)的快餐市場(chǎng)，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。“中式快餐仍以其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢(shì)，占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)快餐市?！边@無(wú)疑給中國(guó)快餐業(yè)者提供了一個(gè)巨大且有待開(kāi)發(fā)的市常

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如何發(fā)展經(jīng)營(yíng)快餐業(yè)?措施很重要

故弄玄虛法。這樣的營(yíng)銷(xiāo)方法的使用就在一家南寧特色紅油米粉的米粉店給展示了，這樣的一個(gè)店面的老板和消費(fèi)者玩起了捉迷藏，明明自己的店面還有產(chǎn)品，可是卻硬是讓自己的店面門(mén)口掛起本店的米粉已經(jīng)賣(mài)完，請(qǐng)明早早點(diǎn)來(lái)。沒(méi)想到這樣的招牌掛了6天。結(jié)果帶來(lái)的最為實(shí)在的效果就是店面天天有顧客前來(lái)消費(fèi)，而且生意還很好。

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