成都美食培訓(xùn)？隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)階段早已由滿足基本的生存資料階段過(guò)渡到發(fā)展和享受階段。現(xiàn)代人吃小吃早已不是僅僅為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以籍此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情;因?yàn)樾〕允且活?lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品。

讓人流口水的小吃！

風(fēng)味火焙魚(yú)

俗話說(shuō)，魚(yú)吃跳。營(yíng)養(yǎng)專家加上了一句：“魚(yú)吃校”小魚(yú)比大魚(yú)更有營(yíng)養(yǎng)。怪不得我家鄉(xiāng)出產(chǎn)的平江火焙魚(yú)歷來(lái)那么走俏呢。顧名思義，火焙魚(yú)就是用細(xì)火焙烘加工的魚(yú)。它不像僵硬的干魚(yú)、鹽漬的咸魚(yú)，它焙得半干半濕、外黃內(nèi)鮮，這就兼?zhèn)淞嘶铘~(yú)的鮮、干魚(yú)的爽、咸魚(yú)的味。莫看平江火焙魚(yú)的個(gè)頭只有小指頭般長(zhǎng)短粗細(xì)，弄起來(lái)這頗費(fèi)周折。先說(shuō)焙火焙魚(yú)的魚(yú)，就極有講究。它必須是江河塘庫(kù)里野生野長(zhǎng)的小小的肉嫩子魚(yú)，這類(lèi)魚(yú)暫時(shí)還沒(méi)有人工方法來(lái)繁殖喂養(yǎng)。我的家鄉(xiāng)平江縣山高水長(zhǎng)，境內(nèi)溪河漫流，山塘密布，無(wú)論是大河小溪，還是淺塘深庫(kù)，總是生衍著無(wú)窮無(wú)盡的肉嫩子魚(yú)，在那清澈若空的淺水里自由自在地游蕩。就像一方山水養(yǎng)一方人，魚(yú)也是一方山水養(yǎng)一方人。

小吃，這些得知道!

南京小吃

南京小吃，因歷史悠久，品種繁多，自六朝時(shí)期流傳至今，已有千年歷史，多達(dá)百十多個(gè)品種。名點(diǎn)小吃有葷有素，甜咸俱有，形態(tài)各異，其中代表是秦淮河夫子廟地區(qū)，其風(fēng)味小吃是中國(guó)四大小吃群之一，夫子廟的點(diǎn)心小吃許是緣于當(dāng)年的秦淮畫(huà)舫，手工精細(xì)，造型美觀，選料考究，風(fēng)味獨(dú)特。經(jīng)過(guò)多年的努力，其中七家點(diǎn)心店制作的小吃，經(jīng)專家鑒定，將八套秦淮風(fēng)味名點(diǎn)小吃正式命名為“秦淮八絕”。除夫子廟外，在湖南路、新街口、朝天宮、長(zhǎng)樂(lè)路、山西路、中央門(mén)、惠民橋、燕子磯等地，也逐漸形成了比較集中的點(diǎn)心小吃群。代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長(zhǎng)魚(yú)面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。

成都美食培訓(xùn):小吃培訓(xùn)班

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