鹵菜或許對大家都是非常熟悉的，全國各地都能見到鹵菜的影子，開一家鹵菜館在資金方面的投入是比較小的，因?yàn)辂u菜的流程并不是那么繁瑣，非常的簡單，有的在一個(gè)店面的資金投入也就十萬塊以內(nèi)，我們也會(huì)在街上看到推車擺攤的鹵菜，這種資金的投入就更加的少了，所以鹵菜對于一個(gè)剛剛創(chuàng)業(yè)的人來說非常的簡單，鹵菜主要是拌鹵菜，鹵肉等，鹵菜因?yàn)樗奈兜廓?dú)特，過程簡單快速受到一些上班族的青睞，尤其是在一些辦公樓附近我們總會(huì)看到一些推車阿姨們在做鹵菜，也有很多人捧場，但是要想做到最入味的鹵菜，一定要找一家專業(yè)的鹵菜培訓(xùn)班或者正宗鹵菜館學(xué)習(xí)，但是，如果在鹵菜館一般是不會(huì)授予你鹵菜的秘密的，但是培訓(xùn)機(jī)構(gòu)就不一樣，它是專門負(fù)責(zé)培訓(xùn)鹵菜，一定會(huì)毫不保留的把鹵菜的制作過程傳授與你，就鹵菜而言，在四川當(dāng)?shù)氐幕鸱蜃硬惋嬀褪且患掖ú伺嘤?xùn)公司，包含了燒烤系列，川菜系列，干鍋系列，面食系列，鹵煮系列，因?yàn)橛兄鴮I(yè)的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，以及有過二三十年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)老師，已經(jīng)培訓(xùn)了很多優(yōu)秀的鹵菜學(xué)員。

火夫子餐飲公司匯集了川鹵、五香鹵、麻辣鹵和鹵后再加工等各種味型及獨(dú)特工藝。培訓(xùn)不限時(shí)間，按照學(xué)員的時(shí)間安排培訓(xùn)課程，為學(xué)員提供食宿，學(xué)員一定能夠順利優(yōu)秀的畢業(yè)?；鸱蜃硬惋嬇嘤?xùn)招收學(xué)員根據(jù)所培訓(xùn)的科目不同收費(fèi)，收費(fèi)合理，給學(xué)員提供公平公正的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，這也是火夫子公司的培訓(xùn)理念。鹵菜的五香鹵應(yīng)該是大家都特別喜歡的一個(gè)味道，因?yàn)槠洫?dú)特的香味總能打開我們的味蕾，享受美食帶來的幸福。人家都說，到了四川都會(huì)走不動(dòng)道兒，因?yàn)槊朗碂o處而不在，尤其是我們鐘愛的鹵菜更加使我們渴望美食。

因此，在鹵菜技術(shù)上左右徘徊的朋友可以考慮去火夫子餐飲公司做一次全面深入的培訓(xùn)，相信以后的生意會(huì)越來越好。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、講述紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

2、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。

3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

4、培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

5、培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

6、培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

7、培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

8、培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。

9、培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

10、培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。

11、培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。

12、培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

學(xué)習(xí)過程：

一，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

二，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

三，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

四，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

五，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般5-10天，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止!學(xué)校吃住免費(fèi)!

培訓(xùn)地址：

咨詢熱線：139-8093-6263(可添加微信)

網(wǎng)址：hfz99

地址：四川省成都市金牛區(qū)馬鞍北路46號4樓