人生在世，吃喝二字。在吃貨眼中，美食分為2種。好吃、不好吃。裁判就是吃貨的舌頭。能過(guò)這挑剔的一關(guān)，就是完美的食物。比如燒烤，既簡(jiǎn)單又復(fù)雜。就單單在烤制時(shí)，注意的就很多。

不同食材，烤制方法不同。烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時(shí)，用錫箔紙包起來(lái)，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲(chǔ)存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。食物在燒烤過(guò)程中，時(shí)間越長(zhǎng)，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過(guò)程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤(rùn)度，但注意不要一次刷得過(guò)多，而造成食物過(guò)咸。

有興趣學(xué)習(xí)、想提高技術(shù)、準(zhǔn)備創(chuàng)業(yè)的朋友們，成都火夫子餐飲培訓(xùn)學(xué)校就是您不錯(cuò)的選擇。燒烤教學(xué)老師有著開(kāi)店經(jīng)營(yíng)、能夠經(jīng)得起市場(chǎng)口味的檢驗(yàn)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、原料預(yù)處理、存放、保鮮技術(shù)。

2、燒烤菜系串制、特殊品種串卷制作、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。

3、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)、特殊品種串卷制作技術(shù)

4、燒烤實(shí)際烤制培訓(xùn)(師傅一對(duì)一指導(dǎo))。

5、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。

6、燒烤油料香料配方。

7、燒烤設(shè)備清理及維護(hù)。

8、開(kāi)店流程及裝修指導(dǎo)。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間不限，一般5-10天，根據(jù)每個(gè)人的基礎(chǔ)和接受能力而定。該機(jī)構(gòu)對(duì)各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是：隨到隨學(xué)、不限學(xué)時(shí)，學(xué)會(huì)為止!

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