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火夫子餐飲管理

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成都早餐粥技術(shù)培訓(xùn)

78 2017-06-23

成都早餐粥技術(shù)培訓(xùn)?小吃傳承著當(dāng)?shù)靥卣魑拿鳎F(xiàn)已在大家的平時(shí)生活中留下了不行抹去的印記,深埋于大家的心底。小吃生活還不斷演化出對(duì)不同文明表達(dá)和體會(huì),所以說(shuō)小吃街能夠說(shuō)是城市正逐漸逝去的一種生活的留存方法。

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酸辣粉做法:1.干黃豆冷水浸泡三小時(shí);紅薯粉條用溫水浸泡二十分鐘。2.花生和黃豆放到油鍋里炸香,撈出瀝干油份;取2大匙特細(xì)辣椒粉放入碗內(nèi),參加8顆完好的花椒粒,把鍋內(nèi)油燒熱后倒入碗內(nèi),參加1大匙生抽,1小匙芝麻醬,1小匙芝麻香油調(diào)均即可。3.鍋內(nèi)燒開(kāi)水,把泡軟的紅薯粉條放入燙熟撈起瀝清水,碗內(nèi)先放入調(diào)味料調(diào)勻,放入紅薯粉條,再灑上酥黃豆,碎花生,香菜,香蔥,油辣椒,燙熟青菜,即可。

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成都早餐粥技術(shù)培訓(xùn):中西餐飲培訓(xùn)班

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