冒菜是成都重慶一代的美食，冒菜在北方來(lái)說(shuō)就是麻辣燙，就是把所有的菜品撿到一個(gè)簍子里再放進(jìn)火鍋湯里，煮熟之后加上各種調(diào)料，就是最快速的火鍋，其實(shí)冒菜就是火鍋的一種，適合于那些趕時(shí)間又喜歡吃火鍋的人，快速，好吃，省時(shí)間可能是冒菜最大的優(yōu)點(diǎn)。但是要想把冒菜做好也需要下一番功夫去研究，去考察。要想學(xué)習(xí)冒菜，學(xué)習(xí)正宗的冒菜得去四川當(dāng)?shù)厝W(xué)習(xí)，研究，因?yàn)槊安似鹪从谒拇ㄟ@個(gè)美食大省，據(jù)說(shuō)只要去哪里的人多半是沖著美食去的，當(dāng)然因?yàn)榇ú说闹人拇ó?dāng)?shù)匾灿泻芏嗝朗撑嘤?xùn)公司，火夫子餐飲飲就是一家不錯(cuò)的培訓(xùn)公司，里邊各項(xiàng)培訓(xùn)設(shè)施齊全，包含了所有四川美食的流程，配方，制作技術(shù)，調(diào)料制作等一系列技術(shù)。在火夫子餐飲培訓(xùn)包吃住收費(fèi)合理對(duì)于在食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)的年輕人特別合理，不但能夠得到正宗的冒菜技術(shù)還能夠省一些費(fèi)用。

之前在上海嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)有一家冒菜味道特別正宗，沒(méi)到周六日都會(huì)坐地鐵倒幾趟車過(guò)去吃，老板人也挺好是個(gè)地道的四川人，回頭客特別多，就是因?yàn)樗业拿安思夹g(shù)是老板在四川當(dāng)?shù)氐幕鸱蜃硬惋嬇嘤?xùn)獲得的，我認(rèn)為要想在一個(gè)行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就必須有過(guò)硬的技術(shù)，食品行業(yè)也不例外，客人都是喜歡在人群多的地方放扎堆，不會(huì)花錢(qián)吃最差的，寧可浪費(fèi)時(shí)間也要遲到的食物，所以，如果您有做冒菜這個(gè)產(chǎn)品的想法的話，去四川當(dāng)?shù)氐呐嘤?xùn)行業(yè)好好培訓(xùn)一下，能夠做出正宗的食品，學(xué)習(xí)與研究是分不開(kāi)的。火夫子餐飲培訓(xùn)在川味方面有扎實(shí)的功底，過(guò)硬的技術(shù)，這也給愛(ài)好川味行業(yè)的人提供了一條捷徑，能夠快速掌握川菜精神，領(lǐng)略川菜智慧，協(xié)助川菜走向世界舞臺(tái)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、冒菜原材料(香料)的識(shí)別和選購(gòu)。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和裝盤(pán)以及保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

7、冒菜底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

【培訓(xùn)方式】

學(xué)費(fèi)包材料費(fèi)在內(nèi)，中途也不會(huì)再收學(xué)費(fèi)外的任何費(fèi)用;確保每一位學(xué)員每天親手操作，確保一對(duì)一教學(xué)，手把手教學(xué)。學(xué)習(xí)時(shí)間不限，確保學(xué)員學(xué)會(huì)為止;學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供食宿。

培訓(xùn)地址：

咨詢熱線：139-8093-6263(可添加微信)

網(wǎng)址：hfz99

地址：四川省成都市金牛區(qū)馬鞍北路46號(hào)4樓