在我國經(jīng)濟迅速開展的今日，餐飲業(yè)的迅速開展是我國消費水平迅速增長的一個主要的表現(xiàn)形式。餐飲業(yè)在我國的國民經(jīng)濟中占有主要的比例。俗話說“民以食為天”，加上我國自古以來的飲食文化是我國餐飲業(yè)長久不衰的內(nèi)涵因素。下面是對“成都學胡辣湯？”的介紹。

特色小吃制作方法!

油條制造的要點：1和面時有必要先將食粉、精鹽、雞蛋、色拉油和水充沛攪散后，再參加面粉，否則會呈現(xiàn)松脆紛歧、口味不均的景象;和面時需按由低速到中速拌和的次序，這么才有利于面筋的構成。

2擂制面團時，堆疊次數(shù)不宜過多，避免筋力太強，用力不宜過猛，避免面筋開裂;制造好的面塊需靜置餳半小時后再進行出條，否則炸出的油條呆板、不行松軟。另在疊制面塊的過程中，如有氣泡發(fā)生，使用牙簽挑掉，否則炸出的油條外形不潤滑。

3切好的條坯，應刷少數(shù)水再堆疊撳壓，避免炸的過程中條坯粘接不牢而裂開，用手拉扯油條生坯時，用力要輕，用力過大會使條坯裂口或斷筋。

4油炸時油溫以六七成熱(約180℃)為宜，油溫過低，油脂會很快浸透進面坯中，這么不只使油條中心含油，還會使其脹大度下降，而油溫過高時，又很簡單將油條炸焦炸煳。在油炸過程中，有必要用筷子來回翻動，使其受熱均勻，讓油條變得脹大松泡且色澤一致。

知識改變命運，小吃行業(yè)的就業(yè)前景決定未來!

"麻辣燙"由于滋味獨特，自然會招來好生意，并且贏利是本錢的3-6倍，如6元錢的豬肉用此法涮燙可賣到8-21元。一個小攤每晚至少可涮燙1000-1500串(相當于200-300碗)，均勻每串價格0.40元，收入400-600元，除去本錢130-200元，日利270-400元，月利8100-12000元。假設開一個50m2左右的店，如運營得法，天天至少運營額1500元，贏利1000元以上，用利30000元，年度純利36萬元擺布。

成都學胡辣湯:中西餐飲培訓班

通過上面的介紹，大家應該對“成都學胡辣湯？”有了一定的了解，小吃行業(yè)要是想有好的職業(yè)發(fā)展前景，那么必要的制作手藝是必不可少的，美味的食物才會讓顧客流連忘返。

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