在當今這個美食盛行的年代，人們對于美食的喜愛總是難以割舍，尤其是對于吃貨們來說，烤魚更是他們的喜愛?；鸱蜃涌爵~培訓憑借著美味與營養(yǎng)兼?zhèn)涞目爵~美食吸引著大量的消費者，鮮美多汁的魚肉輔以綠色的時蔬，讓美味更上一層樓，自然深受消費者喜愛，也讓創(chuàng)業(yè)者擁有足夠的市場競爭力和占有力，使創(chuàng)業(yè)者的收益較大化。

成都火夫子餐飲培訓學?？爵~的簡單介紹：烤魚是屬于重慶傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜?？爵~把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤??？爵~采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發(fā)現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

我們承諾：全部味道配方絕不保留，只有學到了真正的技術，才能在以后的市場競爭中取得優(yōu)勢，才能不被社會所淘汰，實現自己創(chuàng)業(yè)的價值。每位學員都是我們的家人，學員的成功就是我們的成功。學員也不必擔心自己的技術會被別人超越，我們有擁有全國各地的師傅，會隨時進行實踐創(chuàng)新，進行品質上的改良以及升級，為所有老學員免費提供新的產品技術和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。

【培訓方式】

跟師學習，隨到隨學、實際操作、手把手教、包教包會。傳授全部，直到獨立操作。所有原料、用具、設備等，豪無保留對學員公開，回家就能開店。眼光決定財富,技術成就夢想，一個已經成就了成千上萬人的財富夢想的經久不衰的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，歡迎你來考察學習!

【課程設置】

1、熟練掌握麻烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。

2、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。

3、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。

4、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。

5、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。

6、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。

7、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。

8、熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術。

9、無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術，烤魚增香方法。

10、擺攤、夜市大排檔、開店等經營形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。

【為什么選擇我們】

我們沒有華麗的口號，沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導了無數家大中型餐館的經營，有收獲也有遺憾，經歷過賺錢的快樂，也經歷過虧損的心痛。現在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對一、手把手教學，理論結合實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法，確保學員學會之后能以獨一無二的口味，獨霸一方市場，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

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