冒菜做為四川美食的典型代表，吸引了世界各地的吃貨們慕名前來(lái)。飄香四溢，另人垂涎三尺，舌尖上的美味讓人回味無(wú)窮，流連忘返。很多的朋友擔(dān)心離開(kāi)四川后就吃不到如此地道美味了，想要自己開(kāi)家地道美味冒菜店的朋友越來(lái)越多，紛紛想要學(xué)習(xí)成都冒菜技術(shù)。

作為一個(gè)地道四川人，吃過(guò)大大小小眾多的冒菜，自然是明白好東西需要時(shí)間去發(fā)慢慢發(fā)掘的。縱觀成都大街小巷各店冒菜，口味正宗純正的冒菜可是少之又少。

能讓我們學(xué)習(xí)冒菜的途徑無(wú)非就三種：

首先，傳統(tǒng)的拜師學(xué)藝。不過(guò)在今天已經(jīng)很難看到，這里暫且不論。

其次，就是去一家口味不錯(cuò)的冒菜店做學(xué)徒。這是大多數(shù)人都會(huì)想到的一個(gè)方法。而實(shí)際上這種方法其實(shí)是收效甚微，因?yàn)闆](méi)有人愿意把自己辛苦實(shí)踐研究多年的成果就這樣傳授與人的。更何況是培訓(xùn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手呢。

最后，就是一種新興的專業(yè)餐飲培訓(xùn)學(xué)校。這種可能大家都曾聽(tīng)到過(guò)。餐飲培訓(xùn)學(xué)校主要以餐飲研發(fā)創(chuàng)新為使命，以培訓(xùn)傳播中華美食為已任。相比前者，更純粹而精湛，是一種很不錯(cuò)的選擇方式。

點(diǎn)擊zcjsw88可以詳細(xì)了解成都冒菜技術(shù)有關(guān)內(nèi)容。零基礎(chǔ)開(kāi)店，成都真?zhèn)鲗?shí)教助您一臂之力。

培訓(xùn)課程安排:

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

6.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

7.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

8.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

9.調(diào)味料的辨識(shí)，食材選購(gòu)及基本處理方法培訓(xùn)；

10.秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作；

11.反復(fù)練習(xí)，體驗(yàn)工藝流程的奧妙；

12.出品質(zhì)量控制培訓(xùn)、相關(guān)機(jī)器設(shè)備的使用及維護(hù)；

13秘制配方的學(xué)習(xí)，實(shí)際動(dòng)手操作；

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