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在我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速開(kāi)展的今日，餐飲業(yè)的迅速開(kāi)展是我國(guó)消費(fèi)水平迅速增長(zhǎng)的一個(gè)主要的表現(xiàn)形式。餐飲業(yè)在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有主要的比例。俗話(huà)說(shuō)“民以食為

特色面條系列 民以食為天，食以面為先。面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的美味食品。據(jù)我?guī)煾抵v，面條可以追溯到上千年的歷史，而現(xiàn)

冒菜是成都重慶一代的美食，冒菜在北方來(lái)說(shuō)就是麻辣燙，就是把所有的菜品撿到一個(gè)簍子里再放進(jìn)火鍋湯里，煮熟之后加上各種調(diào)料，就是最快速的火鍋，其實(shí)冒菜就是

坊間傳說(shuō)，牛肉面起源于唐代，但已無(wú)法考證。目前有史料記載的是陳維精，清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生，牛肉面創(chuàng)始人。后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二

冒菜做為四川美食的典型代表，吸引了世界各地的吃貨們慕名前來(lái)。飄香四溢，另人垂涎三尺，舌尖上的美味讓人回味無(wú)窮，流連忘返。很多的朋友擔(dān)心離開(kāi)四川

【鹵菜的特色】 增香增味、提香增鮮、后味飽滿(mǎn)濃厚、鮮香自然、開(kāi)胃解膩、增進(jìn)食欲、不用香精色素、百吃不厭。 【鹵菜拳頭產(chǎn)品】 鹵牛肉、鹵雞

每個(gè)地方都有它當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，中?guó)人旅游欣賞美景是一部分，去吃吃當(dāng)?shù)孛朗掣遣荒苋鄙俚捻?xiàng)目。比如到了西安怎么能不去嘗嘗地道的西安涼皮，去了新疆怎能

在現(xiàn)代科技發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)的激烈，乃至身體精神的壓力都在不斷的告訴我們一個(gè)事實(shí)，事業(yè)不景氣，另謀出路的果敢想法應(yīng)時(shí)而生，改變自身的很多條件以及自身的學(xué)習(xí)也是

成都金牛區(qū)餐飲特色管理培訓(xùn)哪里好？？由于國(guó)家政策的影響，高端餐飲開(kāi)始轉(zhuǎn)型，逐步走向大眾化，大眾餐飲順勢(shì)迅猛發(fā)展。然而大眾餐飲自身還有很多局限性，這種局限

坊間傳說(shuō)，牛肉面起源于唐代，但已無(wú)法考證。目前有史料記載的是陳維精，清朝嘉慶年間國(guó)子監(jiān)太學(xué)生，牛肉面創(chuàng)始人。后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二

【鹵菜的殺手锏】 在保證扎實(shí)的鹵菜本味的基礎(chǔ)上，我們強(qiáng)調(diào)二次調(diào)味，根據(jù)顧客的個(gè)性化需求，調(diào)出不同的特色風(fēng)味，包括麻辣、香辣、清香、咸鮮、醬香、五香

鹵菜的起源與發(fā)展 我國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不

烘焙，又稱(chēng)為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化

烘焙，又稱(chēng)為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下通過(guò)干熱的方式使物料脫水變干變硬的過(guò)程。烘焙是面包、蛋糕類(lèi)產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過(guò)烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化