簡(jiǎn)單美味的木糠蛋糕的制作【太陽(yáng)鳥西點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校】

前天逛沃爾瑪是發(fā)現(xiàn)沃爾瑪外面新開了一家甜品店，看見里面有很多人而且賣的甜品看起來(lái)很美味的樣子，所以回學(xué)校以后特地找到西點(diǎn)巫老師，死纏爛打的讓他教我做西點(diǎn)甜品，巫老師經(jīng)不住終于交了這個(gè)既美味又制作簡(jiǎn)單的木糠蛋糕，現(xiàn)在把配方發(fā)出來(lái)與大家共享。

木糠蛋糕與葡撻并稱為葡國(guó)飲食文化的兩朵奇葩，這款簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)到底有著什么神奇魅力？木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡(jiǎn)單。木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達(dá)到最佳口感，還是要在它從冰箱里取出后趁快吃，以免融化。

木糠蛋糕的烘焙材料：

早餐餅干100g、鮮奶油200ml、細(xì)砂糖10g、糖粉10g

木糠蛋糕的烘焙制作過(guò)程：

1、將早餐餅放到方便袋里搟成碎沫。

2、放到容器中，加入10g細(xì)沙糖拌勻。

3、將鮮奶油加入糖粉打發(fā)。

4、奶油裝入裱花蛋中。

5、在杯子底部鋪一次餅干碎。

6、再用裱花蛋擠入一層奶油。

7、反復(fù)5、6的動(dòng)作，最后一次是餅干碎。然后放在冰箱里冷凍三個(gè)小時(shí)就可以取出食用了。

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