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成都永香興餐飲培訓(xùn)

[廚師]
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成都永興油條培訓(xùn)

135 2017-06-24

說起油條,還有個傳說呢。相傳在南宋時,人們對賣國賊秦檜恨之入骨,在京城有個丁姓小食販,把面團做成人形,入油鍋炸之,取名油炸檜。其成品外酥嫩內(nèi)松軟,色澤金黃,咸香適口,成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點食品。

油條特點:

油條是一種長條形中空的油炸面食,口感松脆有韌勁,是中國傳統(tǒng)早點之一,偶爾享用美味至極,但由于是油炸類食品也不能過于經(jīng)常的品嘗。在廣東、福建又稱油炸鬼或炸面,潮汕等地的方言又稱油炸粿,河南方言稱之為油饃,而北方亦稱果子。

永興小吃油條培訓(xùn):

油條培全套技術(shù),學習時間不限,全部動手操作,學會為止。

教學內(nèi)容:

1、材料的選購;

2、和面配方及和面技術(shù);

3、醒面;

4、成形及炸制油條;

5、材料的保管

6、永香興餐飲管理有限公司對學員后期全部免費跟蹤服務(wù),學員免費享受技術(shù)升級。

咨詢電話:400-600-7232

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