第一，取材方便，可豐可儉第二，質地適口，味感豐富第三，香氣宜人，潤而不膩第四，攜帶方便，易于保管第五，增加食欲，有益營養(yǎng)

成都永興小吃鹵菜培訓：

鹵菜培訓全套技術，學習時間不限，全部動手操作，學會為止。

成都鹵菜培訓教學內(nèi)容：

1、高湯的制作

2、香料的配置

3、鹵水的制作

4、肉制品的處理及腌制

5、鹵肉的制作時間

6、鹵水的保管

7、鹵菜的保管與存放

8、鹵菜的種類

9、干碟的制作

10、包含品種：雞腿，雞腳，鴨腳，雞胗，鴨胗，排骨，雞尖，鴨翅，肥腸，豬手，豬尾，豬耳，牛肉，整雞，整鴨，鴨脖，蓮藕，海帶，豆腐干等

11、3年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級。

學校名稱：成都永興餐飲技術中心

學校地址：成都市高新西區(qū)犀浦玉龍五巷96號

咨詢電話：400-666-7232