第一，取材方便，可豐可儉第二，質(zhì)地適口，味感豐富第三，香氣宜人，潤(rùn)而不膩第四，攜帶方便，易于保管第五，增加食欲，有益營(yíng)養(yǎng)

成都永興小吃鹵菜培訓(xùn)：

鹵菜培訓(xùn)全套技術(shù)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，全部動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止。

成都鹵菜培訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容：

1、高湯的制作

2、香料的配置

3、鹵水的制作

4、肉制品的處理及腌制

5、鹵肉的制作時(shí)間

6、鹵水的保管

7、鹵菜的保管與存放

8、鹵菜的種類(lèi)

9、干碟的制作

10、包含品種：雞腿，雞腳，鴨腳，雞胗，鴨胗，排骨，雞尖，鴨翅，肥腸，豬手，豬尾，豬耳，牛肉，整雞，整鴨，鴨脖，蓮藕，海帶，豆腐干等

11、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。

學(xué)校名稱(chēng)：成都永興餐飲技術(shù)中心

學(xué)校地址：成都市高新西區(qū)犀浦玉龍五巷96號(hào)

咨詢(xún)電話：400-666-7232