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成都永香興餐飲培訓(xùn)

[廚師]
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成都學(xué)習(xí)廚師的學(xué)校

163 2017-06-24

成都學(xué)習(xí)廚師的學(xué)校?烹飪科學(xué)的發(fā)展,使廚師的工作方式由傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)逐步向科學(xué)化、規(guī)范化過渡。食品機(jī)械的普及使廚師大大減輕了勞動強(qiáng)度;新型燃燒和新型灶具的使用,使廚師少受“三廢”污染之害??傊?,隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,廚師在人們面前的形象,將再也不是目不識盯滿臉黑灰、滿身油圬的“廚子”,而應(yīng)是能文能武、氣質(zhì)高雅的美食家。

廚師這些不得不知

繁忙的現(xiàn)代都市,工作壓力越來越大,生活節(jié)奏越來越快,導(dǎo)致大部分上班族加入了“起床困難戶”的隊(duì)伍:起床+洗漱+穿衣出門幾分鐘內(nèi)搞定,至于早餐,無非是附近早餐店買份豆?jié){包子邊走邊吃,更有甚者,干脆戒掉了早餐。事實(shí)證明,不吃早餐,對人體的大腦、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)都會有一定的影響,長期不吃早餐,將嚴(yán)重我們的影響身體健康。

成都學(xué)習(xí)廚師的學(xué)校

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廚師,你看看

牛奶煮糊了,放點(diǎn)鹽,冷卻后味道更好。

放有辣椒的菜太辣時(shí)或炒辣椒時(shí)加點(diǎn)醋,辣味大減。

烹調(diào)時(shí),放醬油若錯倒了食醋,可撒放少許小蘇打,醋味即可消除。

菜太酸,將一只松花蛋搗爛放入。

菜太辣,放一只雞蛋同炒。

菜太辣,放些醋可減低辣味。

菜太苦,滴入少許白醋。

成都學(xué)習(xí)廚師的學(xué)校:中西餐飲培訓(xùn)班

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