“蒸”，是將原料裝于器皿中，以蒸氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味的烹調(diào)方法。在烹飪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕點(diǎn)。在菜品烹調(diào)中，既可用于半成品加工的前期熱處理，也可用于成品烹調(diào)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅稱(chēng)，其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸出來(lái)的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素，更符合健康飲食的要求。這是因?yàn)?，炒菜時(shí)，油的沸點(diǎn)可達(dá)300℃以上，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。與之相比，蒸菜中水的沸點(diǎn)只有100℃，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以較多地保留下來(lái)。研究表明，蒸菜所含的多酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類(lèi)的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法。那么，蒸菜怎么做才好吃又健康呢?

蒸菜培訓(xùn)餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無(wú)數(shù)人的夢(mèng)想，蒸菜培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)是您對(duì)家人的責(zé)任、對(duì)高品質(zhì)生活的追求以及對(duì)成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿(mǎn)艱辛與無(wú)助，有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運(yùn)的選擇了川廚仔蒸菜培訓(xùn)！在這里，我們不但幫您學(xué)到好吃健康的蒸菜，我們還將與您一起腳踏實(shí)地，為您提供一站式全程蒸菜培訓(xùn)，全程護(hù)送您充滿(mǎn)自信的走向成功！

培訓(xùn)流程

1、原材料的選擇

2、原材料前期處理

3、米粉面的選擇

4、米粉面調(diào)味

5、主輔食材的搭配

6、主輔食材的調(diào)味

7、特色菜品制作

8、菜品蒸制技術(shù)

9、成品調(diào)味技術(shù)

10、菜品擺盤(pán)技術(shù)

11、開(kāi)店項(xiàng)目搭配

12、選址、定位、裝修輔助

13、采購(gòu)、擺放、定價(jià)輔助

14、宣傳、開(kāi)業(yè)輔助

培訓(xùn)產(chǎn)品

粉蒸肉、粉蒸魚(yú)、粉蒸排骨、粉蒸肥腸

粉蒸素菜、汽水羊肉、汽水牛肉、咸燒白

甜燒白、開(kāi)胃豆花、南瓜八寶飯、蒸菠蘿蜜

臊子蒸蛋、五彩蒸蛋、蒜泥娃娃菜、糯香排骨

水豆豉蒸茄子、巴山豆豉蒸肉、滋味花椒雞

一品香碗

店面展示

川廚仔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能教會(huì)你什么？蒸菜培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)技能+創(chuàng)業(yè)技能=成功

教會(huì)您創(chuàng)業(yè)冷飲甜品培訓(xùn)技能：創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)，培訓(xùn)編制未來(lái)，行動(dòng)成就夢(mèng)想，成功造就輝煌

學(xué)員留影

無(wú)數(shù)事實(shí)證明，若想創(chuàng)業(yè)達(dá)到致富的目的，就必須在創(chuàng)業(yè)前掌握相關(guān)的知識(shí)。創(chuàng)業(yè)屬于開(kāi)拓性的事業(yè)，其機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。

我們了解您的特長(zhǎng)，告訴你如何抓住市場(chǎng)機(jī)遇，分析出所有可能遭遇的風(fēng)險(xiǎn)，告訴你化解之道，川廚仔悉心講授蒸菜培訓(xùn)，將每一位學(xué)員的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降到最低，憑借近幾十年成功的品牌經(jīng)驗(yàn)，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的選擇、搭配與數(shù)量，顧客飲食心理等，囊括了店鋪整體運(yùn)營(yíng)的全套思路，使您具備蒸菜餐飲創(chuàng)業(yè)管理才能，成為創(chuàng)業(yè)型管理者。在創(chuàng)業(yè)的的學(xué)習(xí)蒸菜創(chuàng)業(yè)征途中少走彎路，川廚仔創(chuàng)業(yè)者遍布全國(guó)各地，各省都能看到我們創(chuàng)業(yè)者的風(fēng)采！