麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混混搭為特點(diǎn)。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有尊貴的客人時(shí)，便會(huì)在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因?yàn)槭孪日ㄟ^，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了"一鍋香"。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。

麻辣香鍋培訓(xùn)餐飲創(chuàng)業(yè)承載著無數(shù)人的夢(mèng)想，麻辣香鍋培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)是您對(duì)家人的責(zé)任、對(duì)高品質(zhì)生活的追求以及對(duì)成功的向往。有些人的創(chuàng)業(yè)歷程充滿艱辛與無助，有些人在創(chuàng)業(yè)征途中揮灑淚水與汗水。但是您，幸運(yùn)的選擇了川廚仔麻辣香鍋培訓(xùn)！在這里，我們將與您一起腳踏實(shí)地，為您提供一站式全程麻辣香鍋培訓(xùn)，全程護(hù)送您充滿自信的走向成功！

培訓(xùn)流程

1、原材料的識(shí)別及選用

2、調(diào)料的了解及選用

3、香鍋秘制調(diào)味醬的制作技術(shù)

4、香鍋秘制油的制作技術(shù)

5、葷菜的前期加工處理技術(shù)

6、素菜的前期加工技術(shù)

7、部分葷菜的腌制技術(shù)

8、蝦類菜品的前期加工技術(shù)

9、香鍋紅油制作及保存技巧

10、香鍋葷素搭配技巧

11、油料，醬料，菜品的保存技術(shù)

12、選址、定位、裝修輔助

13、采購、擺放、定價(jià)輔助

14、宣傳造勢(shì)、開業(yè)輔助

教學(xué)產(chǎn)品根據(jù)市場(chǎng)原材料隨機(jī)教學(xué)，可根據(jù)學(xué)員特別要求更改替換

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、調(diào)味醬的制作

2、味型一般可分為原味、微辣、中辣、重辣、極品辣

3、葷菜的制作：鮮蝦，大閘蟹，羊肉，牛肉，魷魚須，午餐肉，金錢肚，紅燒肉，肥腸、鴨肉，雞中翅，排骨，各種肉串，蟹柳，大腸，豬肚條，腰花，雞珍，牛蛙，小酥肉，各種魚丸肉丸，骨肉相連等等

4、素菜的制作：蓮藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉帶，菜花，豆腐皮，鮮香菇，蘑菇，海帶結(jié)（菌類），野山菌，茶樹菇，杏鮑菇，青筍，黃瓜，金針菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。

店面展示

川廚仔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)能教會(huì)你什么？麻辣香鍋培訓(xùn)，專業(yè)技能+創(chuàng)業(yè)技能=成功

教會(huì)您創(chuàng)業(yè)冷飲甜品培訓(xùn)技能：創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)，培訓(xùn)編制未來，行動(dòng)成就夢(mèng)想，成功造就輝煌

學(xué)員留影

無數(shù)事實(shí)證明，若想創(chuàng)業(yè)達(dá)到致富的目的，就必須在創(chuàng)業(yè)前掌握相關(guān)的知識(shí)。創(chuàng)業(yè)屬于開拓性的事業(yè)，其機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存。

我們了解您的特長，告訴你如何抓住市場(chǎng)機(jī)遇，分析出所有可能遭遇的風(fēng)險(xiǎn)，告訴你化解之道，川廚仔悉心講授麻辣香鍋培訓(xùn)，將每一位學(xué)員的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降到最低，憑借近幾十年成功的品牌經(jīng)驗(yàn)，大到商圈分析，小到桌椅布局，甚至是餐具的選擇、搭配與數(shù)量，顧客飲食心理等，囊括了店鋪整體運(yùn)營的全套思路，使您具備麻辣香鍋餐飲創(chuàng)業(yè)管理才能，成為創(chuàng)業(yè)型管理者。在創(chuàng)業(yè)的的學(xué)習(xí)麻辣香鍋創(chuàng)業(yè)征途中少走彎路，川廚仔創(chuàng)業(yè)者遍布全國各地，各省都能看到我們創(chuàng)業(yè)者的風(fēng)采！

川廚仔餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心

地址：四川省成都市龍泉驛區(qū)同安街道辦事處幸福路6號(hào)陽光金山花園

公交：《龍泉》汽車總站坐《850.885.886路》公交車--→《陽光城》。

地鐵：【成都2號(hào)線附近】可坐【地鐵2號(hào)線】到【龍平路】下車，從【B出口】出站，

提前三站左右聯(lián)系我們，公司有接待車去地鐵口接，接待電話：13398160051