一．培訓(xùn)費(fèi)用：

冒菜系列全套一次性收費(fèi)，包教包會，學(xué)習(xí)時間不限，住宿免費(fèi)，全部動手操作，學(xué)會為止。

教學(xué)內(nèi)容：

1.材料的選用。

2.香辣紅油制做及保管技術(shù)。

3.高湯的熬制及保管技術(shù)。

4.底料炒制及保管技術(shù)。

5.碼味調(diào)味技術(shù)。

6.包含品種：清湯素冒菜，紅湯素冒菜，冒火鍋粉、牛肉冒菜、鴨腸冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜，等菜品。

味型包含：麻辣味、三鮮清湯味、泡椒（山椒）味、豆豉味等口味。

7.贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。

8.3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級。

二．冒菜介紹：

冒菜，是川渝地區(qū)最有特色的名小吃之一。川渝地區(qū)，或大或小的冒菜店及小攤，遍及大街小巷，一家家冒菜店、夜市攤點(diǎn)人頭攢動，熱鬧非凡。鮮湯加上精心調(diào)制的底料，吃起來麻辣鮮香、暢快淋漓，深受消費(fèi)者歡迎。

三．冒菜特點(diǎn)：

香味濃郁：可調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，香氣撲鼻，回味悠長。燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，令人久食不厭，美不可言，食用方便：可裝成“碗”出售，顧客想怎么配就怎么配，則可最多同時食用到數(shù)十種的食品。

四．冒菜市場前景：

冒菜制作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經(jīng)營平易近人。有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價和繁瑣，極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。在經(jīng)營上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經(jīng)營特色?？稍诓耸凶魍赓u、可開個小店專賣，可設(shè)個小攤當(dāng)小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在味道上，全國市場對川味都非常接受，絕對非常受追捧；在消費(fèi)上，冒菜更是價廉味美，老少皆宜；在需求上，冒菜既可做特色小吃嘗鮮，還可購回做佐餐菜點(diǎn)，更可邀約朋友親威一同品嘗，其樂融融。冒菜有著普遍的市場需求，有著廣闊的市場空間，而且投資極低，操作易，選址易（菜市上、馬路邊、居民區(qū)、街頭巷尾都可以經(jīng)營），回報快（當(dāng)天經(jīng)營，當(dāng)天收益）。

五．投資分析：

如擺一個小攤，只需5-10平米即可，投資幾千元，1-2人就能開業(yè)，以每碗6元算，每天賣200碗，營業(yè)額1200元。除掉成本開支，有百分之三十純利，就是300元每天，一個月也賺9000元。要是開一間30平米左右的小店，投資3—8萬元左右即可。3--4人就能開業(yè)，以每碗6元—10元算，每天賣250碗，營業(yè)額2000元左右。除掉成本開支，有百分之三十純利，就是450元每天，一個月也賺13500元，由此可見，如果經(jīng)營得當(dāng)，一個小小冒菜店的營業(yè)效益是十分可觀的！