重慶小面像個粗獷的漢子，絲毫沒有要遮掩的意思，大街上走一路可以看見一路，但是家家的生意的火爆的出奇?？墒呛芏嗳硕夹纳苫?，自己沒有技術(shù)，怎么才可以開得起來這個店呢?來培訓吧!

重慶小面餐飲一直合作的培訓機構(gòu)是榮品國際餐飲美食培訓部。這家培訓機構(gòu)不一定有很多人知道，但是經(jīng)榮品美國際美食之手培訓出來，而開起的重慶小面的門面倒是不少，帶著您的滿肚子的疑問與好奇，和他們事先好好談?wù)?，包括價格，培訓內(nèi)容、技術(shù)選址和裝修等，都會和您談攏后，才開始培訓的。整個過程公開來透明，童叟無欺。

當然，所有人最關(guān)心的都是能夠?qū)W到多少東西。因為只有真正的好口味，才吸引顧客。那么，關(guān)于這場培訓，具體談?wù)勊呐嘤杻?nèi)容，也就是未來的老板們最需要拿到手的技術(shù)。培訓的內(nèi)容就是正宗重慶麻辣小面的制作加工的全過程以及湯料的配置。通常從基本功練起，學會制作面條，不同的揉面功夫制作出來的完全是不同的面，口感很重要,這就要清楚的知道，揉面的力度該是多重，面需要揉到什么程度。揉面的火候掌握好之后，學習煮面條，煮面條的時間是嚴格控制的，煮的時間太長了，面條就軟得厲害了，被湯一泡，更加的軟，直接沒有口感。煮面時間短了，面條可能生硬，沒法入口，湯料也無法在短時間內(nèi)入味。所以，一碗面是否成功，煮面條的時間是最關(guān)鍵的因素?？偛恢劣诿恳诲伱娑既コ３０?，或者都去拿著塊手表測時間吧?當然不是，培訓老師會用經(jīng)驗告訴您怎么看面條的成色，自己看的久了，自然也就有了訣竅。配置湯料，嚴格的按照步驟就行，任何一個步驟都是關(guān)鍵，不可馬虎大意。學成后，食現(xiàn)夢想培訓會組織學員比賽，相互切磋，包教包會，不會重來。

快來加入吧，重慶小面的培訓究竟怎么樣，還得您說了算!

培訓內(nèi)容：

1、掌握使用重慶小面/粉的核心材料、靈魂;

2、學習制作小面香油、麻辣紅油;

3、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

4、學習麻辣小面的各種輔料、配料的制作;

5、學習小面的選材、面條的處理方法;

6、學習制作雜醬、牛肉、肥腸、排骨、酸菜、榨菜肉絲等;

7、學習器具的選購、認識，店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作等。

學習時間：

我們承諾隨到隨學，包教包會，不限制具體學習時間，學會為止，一般5-10天，具體時間看個人接受能力，學習期間免費提供食宿。