中級咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)班推薦
37 2017-06-28
中級咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)班推薦?如今的年輕白領(lǐng)尋求品質(zhì)與風(fēng)格,甘愿花更多的錢去享用一種氛圍和文明,在高節(jié)奏的都市生活中巴望有一個安靜舒適的環(huán)境給自個歇息,咖啡廳——就是這么一個他們所尋求的當(dāng)?shù)亍?/p>
熟悉咖啡的基礎(chǔ)知識,培養(yǎng)自己的咖啡師技能!
碳燒咖啡(CHARCALFIRE)是一種重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不帶酸,咖啡豆有出油的現(xiàn)象,極適宜用於蒸氣加壓咖啡。
巴西咖啡(SANTOS)巴西乃世界第一的咖啡出產(chǎn)國,所產(chǎn)之咖啡,香味溫文、微酸、微苦,為中性咖啡之代表,是分配溫文咖啡不可或缺的品種。
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白咖啡
如今市面上存在的咖啡都?xì)w于黑咖啡,黑咖啡是咖啡豆加焦糖通過高溫炭烤而成,這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的滋味。在健康上它會傷胃,上火,構(gòu)成黑色素的沉積等晦氣的地方。
白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,去除了通常高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍?、酸澀?并且保留了原始咖啡的天然風(fēng)味及濃郁的香氣,香濃順口而心動。不傷腸胃,不上火,低咖啡因,口感滑順,甘醇芳香。
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