最新糕點師和咖啡師的行業(yè)趨勢是怎樣的？？中華民族有著悠久的歷史和古老的文化，糕點制作和茶藝則是豐富多彩的食品藝苑中的一朵瑰麗的鮮花。千百年來經(jīng)過歷代勞動人民的培植和澆灌，中式糕點和茶藝以其高超絕綸的精湛制作工藝，豐富多彩的花色品種，色香味形俱美的特色而聞名于世，贏得了中外賓客的稱道。然而隨著經(jīng)濟的發(fā)展，傳統(tǒng)逐漸淡化，西式糕點和咖啡逐漸受到青睞。下面，我們就來看看糕點和咖啡師的發(fā)展前景吧。

學習糕點為你的人生增添了哪些方向?

傳統(tǒng)特色的糕點食品的需求將有增無減。首先，由于中國傳統(tǒng)的文化和飲食習俗，特別是節(jié)假日對特色糕點的需求肯定是有所增加的，但具體品種的口味和花色品種可能會有所變化。如中秋節(jié)的月餅，每年都是有著較大的市場需求，中秋月餅的生產(chǎn)時間集中、產(chǎn)量大、銷售時間短，且利潤可觀。隨著經(jīng)濟環(huán)境的變化，消費者生活觀念的改變，人們口味的變化，競爭程度的日益激烈，致使生產(chǎn)廠家也不斷進行改革，減低月餅中的油脂成分，創(chuàng)制出新式月餅品種。

學習咖啡，前景廣闊，輕松舒適。

現(xiàn)在的咖啡師對咖啡的了解也遠遠超過了以前。過去，知道怎樣正確打好奶泡的咖啡師就已經(jīng)是足夠好了，如今對咖啡師的要求則是要了解咖啡在整個提供服務(wù)的過程中會有哪些變化、調(diào)整咖啡的研磨程度、加奶的正確時機等。現(xiàn)在的咖啡要懂得咖啡的時效過程、不同的烘焙特性、不同的咖啡產(chǎn)區(qū)和不同產(chǎn)區(qū)的豆子在不同拼配里的效果。

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