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韓式咖啡師培訓課程推薦

89 2017-06-28

隨著時代的進步,社會的發(fā)展,未來的人們對生活品質(zhì)的要求也越來越高,咖啡行業(yè)正在迅速的崛起,大量的咖啡界人才被市場所需求。下面是對“韓式咖啡師培訓課程推薦?”的介紹。

掌握咖啡的基礎(chǔ)知識,提高自己的能力!

研磨的程度:要根據(jù)所運用的咖啡機而做精確的研磨,研磨大致可分為三個時期:粗研磨(percolator)、中研磨(dripcoffee)、和細研磨(espressomachine)。而粗研磨的咖啡適用過濾式咖啡壺(美國傳統(tǒng)的沖泡器),中研磨咖啡適宜于濾泡式、法蘭絨濾網(wǎng)式、虹吸式咖啡壺沖泡方法,細研磨則最適宜咖啡蒸餾器(又稱水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是,沖泡時間越短,研磨的顆粒應(yīng)越翔實。由于顆粒越小,和熱水接觸的面積越大,故沖泡的時間要短。并且過細的研磨會使得咖啡較苦,一同也較簡略堵住咖啡機;太粗的研磨,則會沖出較沒有味道的咖啡。

咖啡制作的小技巧,終會變成大技巧!

卡布奇諾咖啡的制造

在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質(zhì)量在牛奶和泡沫下會看不太出來,但它依然是決定卡布奇諾口味的重要因素。

把通過有些脫脂的牛奶倒入一只壺中,然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣,并且讓牛奶不通過焚燒就能夠象摜奶油相同均勻。

韓式咖啡師培訓課程推薦:常州咖啡師培訓學校

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