生物實驗不僅是組成課本的一部分,同時也是組成生物試卷的一大部分,在試卷中,生物實驗的比例幾乎占了22%,考試中的實驗題有涉及到課內也有涉及到課外的,但是課外實驗也不是與課本完全無關的,考查的知識還是與課內實驗掛鉤的,下面獵學網為大家介紹幾個課本重要實驗。

首先我們來看一下高中生物更先接觸到的鑒定類實驗,在學習完蛋白質,脂質和糖類的知識后,課本就會介紹這些重要物質的鑒定實驗。其中糖類的鑒定是用到還原糖,這里獵學網提醒同學們，糖類的鑒定用的糖一定要是還原糖,特別注意甘蔗不是還原糖,在選取鑒定還原糖的材料時,要選擇含量高,白色或者近于白色的材料,例如蘋果,梨等。

鑒定還原糖的試劑是斐林試劑,注意斐林試劑的“斐”字不要寫成“菲”。菲林試劑是取甲液與乙液等量混合后使用,并且要現(xiàn)配現(xiàn)用,還要水浴加熱2min才能觀察到試管內生成了磚紅色沉淀。

再來看看脂肪的鑒定,脂肪的鑒定有兩種:一種是用蘇丹Ⅳ鑒定脂肪,另一種是用蘇丹Ⅲ鑒定脂肪。因為篇幅有限,獵學網這里就講第二種方法,選取脂肪時,盡量選擇含脂肪量高的材料,例如花生的子葉。在選擇完材料后要進行材料的處理,在更薄的花生子葉制成切片,放在載玻片的中央,滴上2或3滴蘇丹Ⅲ染色,用顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)染成橘黃色物質。

蛋白質的鑒定用到的試劑是雙縮脲試劑,與斐林試劑不同,雙縮脲試劑鑒定蛋白質的步驟是:取2ml樣液于試管中,先加入A液1ml搖勻,再加入B液4滴搖勻,直接觀察顏色變化,可以觀察到試管內試管內有紫色物質生成。

另外還有一類關于淀粉的鑒定類實驗,在鑒定淀粉時候同時也要注意選擇淀粉含量高的材料,例如土豆,然后用碘液進行鑒定即可觀察到藍色沉淀的生成。

以上的4種鑒定實驗中,只有用斐林試劑鑒定還原糖的時候需要進行水浴加熱,而紙質與蛋白質的鑒定則是加入染色劑并觀察即可觀察顏色變化。獵學網提醒同學們,在考試時,這些細節(jié)上的東西也是出題老師常?？疾榈?所以同學們要注意這些細節(jié)上的問題才能避免考試出錯。