長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做千層餅？周而復(fù)始打工不如學(xué)廚藝換種活法，很多人忙忙碌碌一整年，缺不能開(kāi)開(kāi)心心地回家過(guò)年，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地打工，艱苦又不穩(wěn)定，周而復(fù)始，生活絲毫沒(méi)有改善，面對(duì)這樣毫無(wú)目的的打工，是否你有想過(guò)換一種方式，改變一下自己呢?

做小吃，有這些！

淀粉：淀粉又叫生粉、豆粉或薯粉。一般是用木薯為原料制造。淀粉吸濕性弱，無(wú)筋性，在面粉中摻進(jìn)少量淀粉，可稀釋面筋濃度，使面團(tuán)具有良好的可塑性，成型后美觀不變形。主要用于制作脆子、餅干及部分水蒸產(chǎn)品。淀粉屬酸性。

長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做千層餅：houxue/news/353260

做小吃怎么弄，這些都是!

肉絲切好后放在小蘇打溶液里浸一下再炒，特別疏松可口不論做什么糖醋菜肴，只要按2份糖1份醋的比例調(diào)配，便可做到甜酸適度;

炒糖醋魚(yú)、糖醋菜幫等，應(yīng)先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會(huì)促進(jìn)菜肴中蛋白質(zhì)凝固而“吃”不進(jìn)糖分，造成外甜里淡;

做肉餅和肉丸子時(shí)，一公斤肉餡放2小匙鹽。

長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)做千層餅:中西餐飲培訓(xùn)

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